大陸三聚氰胺事件讓家長們餘悸猶存，近日「皮革奶」死灰復燃又讓人談奶色變。「皮革奶」中的皮革水解蛋白，是以廢棄動物皮革製品甚至動物毛髮水解後製成粉狀，再混入牛奶中提高蛋白質含量，比三聚氰胺更難驗出，長期食用「皮革奶」可能會致癌，甚至導致兒童死亡。

    　網友爆料政府滅火

    　中國經濟網報導，大陸國務院辦公廳已發布通知，乳製品生產企業從今年3月1日起，未重獲生產許可證者必須停止生產。

    　南方網報導，近日一則聳人聽聞的消息在網路中迅速傳播：「繼三聚氰胺奶粉後，有不法商人用新有毒物質『皮革水解蛋白粉』加入奶粉中，提高蛋白成分。」引發眾多網友關注。

    　中國政府網12日刊出農業部今年1月5日下發的《農業部關於開展2011年生鮮乳質量安全監測的通知》，其中「2011年全國生鮮乳質量安全監測計畫」中提出，此次安全監測計畫檢測專案包括三聚氰胺、皮革水解蛋白和鹼類物質。其中所有抽檢樣品都必須檢測三聚氰胺，30%的樣品檢測皮革水解蛋白和鹼類物質。

    　皮革水解蛋白粉是利用舊皮衣、皮鞋、皮包、沙發等廢舊皮革製品或是皮具廠邊角碎料，提煉出皮革水解蛋白，過程中也會混入有害物質重金屬鉻，人體食用後將導致中毒、關節疏鬆腫大，甚至造成兒童死亡。

    　但大陸衛生部網站報導，奶業管理辦公室主任王俊勳指出，2010年農業部組織抽檢生鮮乳樣品7406批次，未檢出皮革水解蛋白和鹼類物質等違禁添加物，全國生鮮乳質量安全狀況總體良好。

    　比三聚氰胺更難檢測

    　皮革水解蛋白的檢測難度比三聚氰胺更大，因為它本來就是蛋白質。目前農業部規定的檢測方法，主要是檢查牛奶中是否含有皮革水解蛋白，這是動物膠原蛋白中特有成分。

    　據悉，大陸衛生部門2004年在食品衛生監督檢查中發現，一些企業以皮革廢料等為原料，為加強食品衛生監管，同年5月，大陸衛生部明令禁止禁止以非食品原料生產的明膠、水解蛋白為原料生產加工乳製品、兒童食品和其他食品。

    　但有廠商不顧禁令，浙江金華市晨園乳業公司多個批次牛奶中被檢出「皮革水解蛋白粉」。

    　該企業法人代表毛建華等3人被刑拘。相較乳品中違規使用，飼料行業的違規使用情況更早更複雜，例如在進口魚粉中添加皮革水解蛋白粉，一度幾乎是飼料行業的公開祕密。