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2010/12/18 21:19:14瀏覽475|回應0|推薦2 | |
烘焙業者搶進耶誕市場,推出系列開趴點心,可以依照需求「自由配」。烘焙老店大轉型,也首度推出「火雞」應景;15家烘焙業者研發約百款耶誕派對點心同步登場,優惠套組500元起。老店轉型,不少業者更首度依照人數、喜好,代客規畫派對點心套組;點心品項也大創新,包括西方傳統年節必備的尼古拉人麵包,火柴手工巧克力、史多倫、鵝肝醬海鮮堡、法式千層等。 烘焙業的派對點心,除了外型追隨時尚,還強調「低油高纖」,大量採用健康的莓果與堅果類、起司,讓耶誕夜辦趴、跑趴都健康。例如丹蜜爾蛋糕訴求「姐妹淘法式清爽派對點心」,以清爽的法國麵包焗海鮮,再搭配水果、千層等甜點,15人同享的套裝約2,500元。 http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=288606 聯瑜烘焙麵包則打出「貴婦級」派對點心,由藍莓領軍,洛神、莓果與裸麥等低油原料搭配,充滿質樸的天然香氣。耶誕黑炫風、德式耶誕塔、耶誕藍莓巧巴達等,5人約1,000元。 若是家族聚餐,楊果子烘焙針對「三代同堂」規畫的派對點心可參考。包括健康的地瓜、養生堅果與抗氧化的紅酒蔓越莓都入餡,還有造型討巧的雪糕造形蛋糕。季節限定1,490元。 福利麵包發揮創意,推出美軍駐台時期指定的「美式全家歡白肉茄紅素派對點心」,過去是熟客的指定套餐,今年公開分享。豐盛的火雞搭配墨西哥莎莎醬,完全美式,另有蜜漬烤薯塊、墨西哥薄餅、南瓜派等,可10人共享4,310元 資料來源 聯合報╱記者羅建怡/台北報導 |
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