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2013/09/10 11:39:05瀏覽218|回應1|推薦9 | |
2013.9.10.
最近社會版的新聞常會報導一些有毒食品的問題,其實這些問題存在已經很久了,當時沒人注
意也覺得理所當然,但是將這些後遺症掀開來才發現這對人體有太大的危害了。
記得唸書時有位唸食品科學的同學說,只要你想喝什麼口味的飲料或食品,他都可以調配給我
喝、也提到市面上銷售的多種零嘴其實都是用飼料級玉米所加工製成的、醬油更不用說了,幾
乎都是化學合成;這些話語深植我心,所以我很少去碰這些品牌的食品,而當初學校生產的醬
油帶回家後,經過家中長輩嚐過才知道這是遵循古法釀造的,與市售的差很大,這與我們這種
從一開始就身處於化學產物的這一代是很難想像的。
也因為這些機緣,加上自己本身也算半個農夫,所以對於食物的新聞都會比較關注,也因為自
己的工作也常接觸到這類的東西,因此我常常將一些在我們身邊可能具有危險性的產品經驗告
訴女兒,讓她也具有這方面的知識;因此她在外食時選擇的東西可能就會比較小心。
現在隨著科技的進步,基因改造糧食常出現在我們身邊,這些東西除了商人的黑心以外,加上
政府監督不周,所以受到傷害最多的是老百姓了;也不知是否自己比較古板還是比較相信傳統
的方式,對於這些話說沒問題的基改作物,我都是能避免食用就儘量避免,對於生活生活周遭
可能產生的環境荷爾蒙也可能的不要去碰,這些都加入我教學的內容,所以學生上過這課之後
有人當場把珍珠奶茶丟到垃圾桶中,對於他們手中正在進行的案子也特別注意,利用某些特定
的植物去分解一些環境荷爾蒙。
台灣人有個毛病就是「很容易健忘」,等到新聞熱潮過了,大家的生活又恢復常態,所以我
對於這方面特別警惕自己以及家人,所以我常扮演那個說「NO」的壞人角色。有時覺得可
能生活在國外,可以可以避免掉這些危險,因為感覺他們的主管機關有相當的執法能力,但
是其實還是多多少少有疏漏的地方,因此我灌輸給女兒的知識就是要她對於這種知識的穫得
與資訊的收集千萬不可間斷,因為這些潛在的危機,在美食當前時往往讓我們疏於防備,必
竟我們生活在一個科技暴發的年代,伴隨而來的就是許多人造的東西,如果自己沒有具備足
夠的知識往往結局都是很難讓人預料的,所以千千萬萬不要等到走到最後一步才發現、才後
悔那就遲了。 |
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( 創作|散文 ) |