台北市長郝龍斌今天在市政總質詢時表示，為了環保，加上士林夜市是很多觀光客、陸客、本國民眾都愛去的景點，將指示相關單位設置大型洗碗機，不僅減少免洗碗筷浪費和污染，未來餐盤和餐碗也將統一規格，使用後回收洗滌再利用。

市議員潘懷宗今天在市政總質詢時指出，士林公有市場興建至今約一百年，即將重新整建完成，但目前規劃並無設置大型洗碗機，恐會引發污水排放或環保負擔問題。

潘懷宗表示，士林公有市場是北市除了西門市場以外，歷史第二悠久的市場，預定一樓是生食區，地下一樓是熟食區，可是沒有規劃大型洗碗機，這會導致熟食攤商要自行洗碗或使用紙類、保麗龍餐具，兩者均會引發污水排放，有礙觀瞻，以及環保負擔等問題。

郝龍斌表示，響應環保，各市場本該多用可重覆使用餐具，而且國外觀光客、陸客、本國觀光客都很喜歡到士林夜市，長遠來說，他會責成相關單位在士林公有市場加設一套中央洗碗設備，甚至可考量讓市府統一出可重覆使用餐具，各攤商配合使用與清洗等方向思考。

環保局副局長郭勇表示，市長郝龍斌提出的概念很好，不過仍需攤商全力配合，才能付諸實施，以前萬華商場也曾有這樣的提案，不過攤商各行其道，至今仍無法整合，但就環保局的了解，士林夜市攤商多有共識，相信大型洗碗機的概念能夠在士林夜市推行成功。