中山醫大、良利生技 合作研究鯽魚水萃物

李淑慧 | 中時電子報
2012年11月28日 上午5:30.
工商時報【李淑慧】

中山醫學大學與良利生技產學合作研究鯽魚水萃物在健康領域之呈現，透過動物實驗獲知鯽魚水萃物可以有效改善與穩定高血糖、高血脂。

中山醫學大學生化暨生物科技研究所副教授陳霈霓帶領的研究團隊現正進行天然物成分如多酚類或黃酮類等天然合併抗癌藥物之使用的實驗，獲知鯽魚水萃物對於體內抗氧化環境有實質幫助，且對肝臟中的抗氧化酵素活性具有保護作用，對於腎臟中的醛糖還原酶有下降作用可延緩體內併發症的發生之實驗成果後，表示將進一步研究鯽魚水萃物在抗癌、延緩老化之表現。

近幾年來，有些天然的萃取物已證實對於癌症治療或是應用於化學預防具有顯著的效果，而且花青素與類黃酮是廣泛存在於各種植物與日常食用蔬菜水果，其中已有不少成員被證實具有各種明顯之生物活性；最常見的就屬於抗氧化作用，此外，尚有抗發炎、降低膽固醇、抑制心血管疾病發生、保護肝臟和促進癌細胞凋亡等功效。

化學防癌物質對人體健康影響已被重視，其對許多化學致癌物之生理及生物效應已陸續被發現，包括抑癌作用，但其有效成分及機制至目前尚不是很明確。

中山醫大進行的實驗乃針對多種天然化合物，如：花青素、黃連素、silibinin、EGCG、類黃酮等，與天然物萃取物，如紅茶萃取物或中草藥萃取物等，探討其是否會抑制癌瘤細胞侵襲、轉移作用與增生之能力，分析與轉移及增生相關因子及作用分子機轉，並進一步探討其是否會導致癌細胞之細胞凋亡。鯽魚水萃物也是天然食物與藥用植物之有機結合其抗氧化效用值得探討研究對癌細胞的反應是否有抑制成長的作用。

陳霈霓表示，民眾若能利用平常飲食即可大量獲得花青素與類黃酮，在日常飲食中多攝取上述之食物，可在未診斷成癌症之前就達到保護預防之效果、抑制癌症產生，或是可以抑制癌症惡化，降低癌細胞增生、位移及侵入之能力，使癌症不會繼續惡化與轉移擴散，並且加強抗癌藥物的療效，減低化療藥物的使用劑量，減少抗癌藥物所產生之副作用，進而達到預防保健與輔助治療之效。

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