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| 2008/05/05 12:16:07瀏覽1487｜回應0｜推薦5 | |
Annie用BloggerAds來喝咖啡也用 BloggerAds 替自已加薪 也用BloggerAds讓部落格更精采更可以用 BloggerAds 替公益盡心力哦!  乳 酪 蛋 糕
材料: A.奶油50g, 鮮奶40g, 乳酪250g B.蛋黃5個 C.低筋麫粉40g, 玉米粉30g (需過篩) D.蛋白5個, 白砂糖80g 做法: 1. 奶油+鮮奶隔水加熱至奶油融化即可離火, 再+乳酪用打蛋器 拌至乳酪無顆粒即可,放涼備用. 2. 做法1. 稍涼後 + 蛋黃拌勻後再+低筋麵粉及玉米粉(需過篩) 拌勻即為蛋黃乳酪糊. 3. 蛋白+白砂糖打發, 即為蛋白糊. 4. 將3.蛋白糊及2.蛋黃乳酪糊拌勻. 5. 倒入烤模中, 隔水蒸烤, 以華氏300度/攝氏150度, 烤60分.
註: 1.出爐後要立刻脫模. 2.因在烘烤中不能打開烤箱, 所以隔水蒸烤時, 記得要在烤盤上多加點熱水哦! 3.隔水蒸烤即取一烤盤加上水將烤模放在烤盤上蒸烤.
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