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| 2008/04/30 08:41:39瀏覽3331｜回應0｜推薦9 | |
Annie用BloggerAds來喝咖啡也用 BloggerAds 替自已加薪 也用BloggerAds讓部落格更精采更可以用 BloggerAds 替公益盡心力哦!  美 味 瑞 士 卷
材料: A. 牛奶50G(1/4 cup), 糖40G, 油(vegetable oil)40G. B. 面粉(中筋的,all-purpose)60G,玉米粉(corn starch)20G, baking powder 1/2 tsp C. 蛋黃4個 D. 蛋白4個, 糖40G,塔塔粉(or蘇打粉) 1/4 tsp(可不加) 準備: 大的烤盤底部墊 parchment paper,B料(粉類)混合過篩放在大碗里, 烤箱預熱華氏350度/攝氏175度 做法: 1. 將A料中的牛奶及糖混合,用打蛋器攪至糖溶解後再加入油,迅速拌勻 成濃稠狀. 2. 將C料(蛋黃)加入步驟1.中,拌勻. 3. 加入已過篩的B料,拌勻,即為蛋黃糊. 4. 用電動打蛋機將D料打發為蛋白糊(即盆翻過來都不會掉下來即可). 5. 分次將蛋白糊放到蛋黃糊裡,用橡皮刀拌勻,倒入烤盤中, 表面抹平, 放進烤箱裡烤. 6. 烤12~15分鐘後取出,待涼後.蛋糕倒扣到乾淨紙上,抹上鮮奶油再卷起來 即可. 記得放進冰箱冷藏吃起來更可口喔! 這是annie的同學教做的,按部就班照著做很容易成功, 有興趣的朋友可以試試哦! ^_^ 而且也可以這樣的蛋糕糊換成圓形蛋糕模, 烤出來抹上鮮奶油再裝飾一下, 噔~噔~ 即成為生日蛋糕了唷! |
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