今天又新學到一樣菜，是青菜炒羊肉～

材料：羊肉片一盒．空心菜一把．蛋一顆

調味料：芝麻醬二大匙．油一小匙．沙茶醬一匙．辣椒適量

作法：把芝麻醬．蛋白和油一起拌勻後，再用這醬料來醃羊肉片，準備好油鍋，只要一點點油，將羊肉片倒入，醃肉的油自然會流入鍋中，把肉炒至半熟即盛起，把原油鍋再加入一點油，先放空心菜梗入鍋裡翻炒幾下後，加入鹽，而原本醃肉的汁取一點點倒起來加上沙茶醬後，將空心菜葉與羊肉放入一起炒，再把沙茶醬汁倒進鍋中，喜歡吃辣的還可以加入辣椒，翻炒幾下即可～

真開心，又學到一道，晚餐又有好料囉～～