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2007/12/11 17:47:50瀏覽330|回應2|推薦5 | |
今天又新學到一樣菜,是青菜炒羊肉~ 材料:羊肉片一盒.空心菜一把.蛋一顆 調味料:芝麻醬二大匙.油一小匙.沙茶醬一匙.辣椒適量 作法:把芝麻醬.蛋白和油一起拌勻後,再用這醬料來醃羊肉片,準備好油鍋,只要一點點油,將羊肉片倒入,醃肉的油自然會流入鍋中,把肉炒至半熟即盛起,把原油鍋再加入一點油,先放空心菜梗入鍋裡翻炒幾下後,加入鹽,而原本醃肉的汁取一點點倒起來加上沙茶醬後,將空心菜葉與羊肉放入一起炒,再把沙茶醬汁倒進鍋中,喜歡吃辣的還可以加入辣椒,翻炒幾下即可~ 真開心,又學到一道,晚餐又有好料囉~~
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( 心情隨筆|雜記 ) |