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義大遊樂世界掃興之旅
2011/05/13 12:52:56瀏覽1287|回應1|推薦31

母親節前 (5月3.4日) 特意安排了一趟義大世界兩日之旅,

無奈原本愉快的旅程,卻被義大娛樂世界聖城中餐廳的服務生搞得盡興全無。

事件發生的經過如下:

服務生引領我們至用餐位置 (餐桌兩旁是通道,當天用餐客人寥寥可數),

於是我們要求換至靠牆空桌位置, 我們的對話如下:

: 我們可不可以換到那桌

男服務生 : 為什麼? 還不是都一樣

: 我們覺得坐那邊比較舒服

男服務生 : 有什麼比較舒服? ( 表情極為不悅 )

: 你說什麼? 你的態度怎麼這麼差? 我找你們主管.

( 該服務生隨即轉頭離開,並若無其事的做自己的事 )

: 我們不吃了,我要去服務中心投訴你的態度惡劣.

( 該餐廳只見兩名服務生一名男性.一名女性,兩人當我們不存在似的若無其事 )

隨後我們至服務中心投訴事情經過,受理人員也將發生過程填寫在投訴單上,

我也留下連絡電話、姓名及Email,受理人員告知兩日內會回覆受理結果,

然而,至今已天了,一切音訊渺然,這是作業上的疏忽?亦是對事件的輕忽?

這是大企業經營事業該省思的問題!

( 休閒生活旅人手札 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=ann461030&aid=5207113

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可蜜莉荋
等級:8
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這就是我們的服務業?!!
2011/05/16 11:22

服務生沒把自己的工作很開心的做,才會產生讓客人不悅的狀況。

眼看有空桌,客人詢問想換座位也是人之常情。如果不是訂位席的話,應該以客人的舒適度為優先考量,幫忙換位。或也可跟客人說,因為主菜已上桌換位子怕會比較不方便,等待餐後要上飲料甜點前再幫忙換位,如此說法,客人應該比較能接受。總之這家餐廳的服務生得在受訓----應對進退的藝術。

餐廳生意要好,料理好吃用心與否為其一因素,服務的好壞也會成為生意興衰之關鍵。

ann*(ann461030) 於 2011-05-16 13:16 回覆:
與您的看法真是深感認同,服務業的服務態度影響生意甚鉅,這就靠業者的管理與用人的智慧,以及解決問題的誠意了!