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| 2009/08/29 21:25:08瀏覽2070｜回應1｜推薦7 | |
| 以前在台灣當個朝九晚五的上班族 三餐很容易打發 小吃餐廳四處林立 方便的很 來此以後只有自己動手 又恨自己不常跟老媽下廚 以至於廚藝差強人意 有一次想煮酸辣湯 不過怎麼也煮不出那麼道地 讓我不小心發現這個楊桃網站 (ytower.com.tw) 真的很棒中式西式 各式各樣的美食都有 還有老師當場示範教學 可以學到很多技巧 像酸辣湯中的豬血原來要過水川湯後才不會整鍋湯都很混沌...... 難怪我每次都煮不好 幸好有老師烹飪教學影片 讓我終於煮出道地 的酸辣湯 好東西要跟好朋友分享..... 希望大家也能享受美食的樂趣...... http://www.ytower.com.tw/movie/movie.asp 材料：豆腐切塊、木耳絲、金針菇、豬血切塊、肉絲。 做法：先把肉醃過，加入1/8茶匙鹽、少許雞粉、1/4茶匙太白粉一起攪拌，之後把豆腐、木 耳絲、金針菇、豬血、肉絲倒入鍋中汆燙，等到滾後就把食材過濾倒出，這樣比較乾淨，再來準備另一鍋600cc滾水把剛倒出的食材再倒入鍋中，再加入1/2 茶匙雞粉、1/4茶匙鹽、1/4茶匙糖攪拌後開小火，再來把蛋液淋上，再準備一大匙太白粉加入一大匙半水拌勻後加入胡椒粉攪拌，把剛調好的芡汁慢慢倒入攪 拌，最後加入一大匙烏醋、一大匙白醋攪拌均勻，再加1/2茶匙香油這樣就完成酸辣湯。 http://www.ytower.com.tw/movie/view.asp?movieid=211 |
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