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| 2014/12/08 08:44:36瀏覽178｜回應0｜推薦0 | |
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2014/12/01（星期一） 可樂果媽有個能幹厲害的老媽子，（也就是可樂果的阿公阿嬤啦！）再加上婚後也一直住在娘家附近，所以根本不用張羅三餐！ 阿嬤一直覺得人多好煮，所以我也就每天帶孩子到阿公阿嬤家張著嘴等吃，小孩也都吃慣了阿嬤煮的飯菜！ 但是，搬家到基隆之後沒有阿嬤可以依賴，可樂果媽得開始自食其力啦！ 於是，可樂果媽我從只會煎蛋、煮泡麵，從零開始學起，直到可以煮出一桌家常菜宴請長輩。
可樂果的阿公阿嬤因從商工作忙碌，所以每天可樂果阿嬤煮飯就像作戰一樣，劈哩啪啦的動作迅速，半小時就出現一桌菜。 為了趕時間，可樂果媽我小時候幾乎沒進廚房幫過忙，且也認為廚房危險，不讓我們小孩進入與參與。 長大後，可樂果阿嬤覺得小孩就是專心唸書就好，頂多幫忙洗碗，煮飯這件事從不讓我們小孩幫忙。 於是，沒進過廚房拿過炒鍋的可樂果媽我，真的只會煎蛋、煮水餃、煮泡麵。
結婚後，住的離娘家近，可樂果爸又常常不在家，於是可樂果媽我天天帶孩子去可樂果阿嬤家吃飯。 話說，可樂果媽我從來不覺得嫁出去的女兒帶孩子回家吃飯，有什麼不好，不道德…等！ 有媽媽味道的飯菜，我可是從小吃到大，可以每天吃自己媽媽煮的菜，那是何等幸福的滋味呀！ 當然，可可樂樂從小也吃慣了阿嬤煮的味道！被阿公阿嬤寵溺著。 但是，可樂果爸這個當女婿的立場，就和我不一樣了！！ 總覺得自己好像沒能力讓他人託付的女兒可以吃好穿暖，還得天天回娘家吃飯，讓當女婿的他，百般找理由不去娘家吃飯。 然後，這些埋怨，有遭一日，就在吵架的話語中，被可樂果爸無情的狠狠刺傷！ 在二年前可樂果爸寫給可樂果媽我一張滿滿的缺點清單，其中一條，包含廚房閒置！！！ 是的，婚後，可樂果媽我開火的次數，一年應該不到十次吧！廚房的確是閒置的空間。 這次的缺點清單，讓可樂果媽我意識到原來家裡的老爺這麼在乎我不會下廚這件事！！ 但是，可樂果媽我覺得，我可以每天回娘家吃飯，有媽媽的愛，有啥不對！ 而且，誰說結婚就得學會下廚，我就是想當好命的娘娘！所以更因排斥，而不肯學習下廚。 這件事，也就因此擱著！即使吵架，也沒有因此改變可樂果媽我的堅持！！！！
正巧，事件發生後沒多久，我們就舉家搬到基隆，可樂果媽我不再有阿公阿嬤可以依靠，凡事都得自己處理。 基隆有些住宅區在山坡地上，呈現一圈圈的聚落，商業行為並不發達，我們住的區域，生活機能又不太方便，於是每天的三餐，成為一大考驗。 可樂果媽我在人生地不熟的基隆，常下雨的基隆又濕又冷，還得拎著孩子騎機車外出買菜、覓食。 從沒去過市場買菜的可樂果媽，哪知道哪些貴哪些便宜，根本就是標準的〝吃米不知米價〞！！ 騎著機車，看著手機的導航，終於找到市場，然後看著偌大的市場茫然，不知從何下手！！ 突然，可樂果媽靈機一動，看哪間攤販的店口買菜阿婆多，就表示那間的菜肉比較便宜！ 心想：跟著精打細算的婆婆媽媽們，肯定不會買到貴的爛東西！ 於是，每天看著食譜，把要煮的菜，所需要的食材抄下來，到市場和超市一一買齊。 不會下廚的可樂果媽我，真的是從醬料開始買！
然後，回家從洗菜、備料，看著食譜的步驟，一個一個跟著做。 一開始真的是，手忙腳亂，煮個三菜一湯，就得花二個小時。 對於從來沒炒過菜的我來說，真的超級怕菜下鍋時，那ㄘㄨㄚ一聲的聲音，真的好恐怖！ 然後又抓不準什麼醬油幾ml，鹽巴幾小匙，煮出來的菜，不是太鹹就是不夠味。 初學者表現不好，是正常的，於是可樂果爸帶領孩子們，不能批評，依然得努力把整桌飯菜吃光！
可樂果爸也體恤我剛開始學習做飯，怕我太累，壓力太大，總是找理由外食！ 於是，有一天沒一天的煮，慢慢的，我越來越熟悉炒菜這回事，也漸漸克服下鍋的那一刻恐懼。 能夠挑戰的菜色，也漸漸變的比較複雜，餐桌上開始出現宮保雞丁、宮保蝦仁、糖醋肉片、獅子頭、醉雞…等，比較耗時的菜色。 為了每天給家人吃不一樣的菜色，總得嘗試煮新的菜，包含炒米粉、咖哩麵、絲瓜麵線、筍絲粥、皮蛋瘦肉粥、海鮮炒麵、蔬菜什錦麵、羅漢豆腐、金針菇肉捲、鹹蛋肉餅、馬鈴薯肉丸、照燒雞腿、滷牛腱、義大利麵、壽司、螞蟻上樹、牛腩飯、…，不計其數，每天變化菜色。 然後，為了縮短做飯時間，可以同時上多道菜，可樂果媽我把蒸和烤，一起加進來！ 一頓晚餐裡，可能有一份烤魚，或一份蒸魚，一份烤的肉類，或是一份蒸的肉品，同時用上了大同電鍋和烤箱。 可樂果爸又是個喜歡佳餚擺滿桌的豐盛感覺，一家四口，就得有三菜或四菜。 再加上可可是個腸胃蠕動非常慢的孩子，常常因腸子裡堆積沒有排空的宿便，而造成嘔吐或肚子痛。 於是，蔬菜上的攝取量，需要非常大！非常大！所以我就得每天煮很大盤的菜類，才夠吃！
可樂果媽我煮飯堅持少油少鹽，且不添加味素，洗菜也洗的相對乾淨。 （可樂果媽我洗菜是一片葉子一片葉子洗或是連續洗三次，大量的水沖洗） 每天這樣煮著煮著，發現家人因減少外食的次數，身體好像變健康了許多。 外食常吃到味素放很多的餐館，就會口乾舌燥，非常的不舒服。 自己在家開伙，少吃那些不健康的色素和調味料，又可以在餐桌上分享一天發生的大小事，凝聚家人的心。 所以，為了家人的健康，為了一家溫馨的用餐氣氛，可樂果媽開始逐漸喜歡下廚這件事！ 有時外食，看到喜歡吃的菜色，就會想學下來，下次煮給家人們吃！
廚藝一點一滴的進步，後來，邀請公婆和大伯一家人到基隆家裡作客吃飯。 從事前規劃大家愛吃的菜色，到買菜備料，煮了七菜一湯，讓大家都很驚艷！還頻頻稱讚好吃！ 我只會煮一般家常菜，沒有五星級飯店主廚煮的好吃，也沒有漂亮的擺盤，但絕對營養、健康。
二年來，廚藝從無到有，還有好多菜不會煮，但至少能餵飽一家五口！ 搬回來高雄之後，不用再每天到可樂果阿嬤家吃飯，還可以煮菜和阿公阿嬤一起分享。 邀請阿公阿嬤來家裡吃飯，連阿嬤都說我學的很快！（可樂果爸稱讚我有做飯的天份！） 對可樂果媽來說，只要有心肯學，似乎難不倒我！（唉~不能繼續當好命娘娘，只好認命的當廚娘啦！）    有時孩子甚至選擇不外食，要吃媽媽煮的，甚至狗腿的說：媽媽煮的比阿嬤煮的更好吃。 樂樂每天最期待跟我去逛市場，他常常可以指定他想吃的菜！然後嘰哩呱啦的幫忙洗菜！ 一個幫忙添飯，一個幫忙擺筷子、分衛生紙，下班回家後的可樂果爸，會放點輕鬆的音樂營造氛圍，可可說：『歡迎光臨可樂果吃到飽餐廳』。 可樂果餐廳，少了客人們喧囂的吵雜，多了家人間的談笑聲，而且，每一次都吃的好飽好過癮呀！ 餐桌，凝聚了家庭的向心力，讓家更顯得穩暖，廚房也不再只是閒置的空間！ 在家開伙，賺了健康，省了荷包，而且每次都一家人煩惱要吃什麼，不如就讓我自己決定，我煮什麼家人（老公小孩）就吃什麼！ 有時為了配合上小學的可可要上課後輔導，每週三就以煮什錦麵為最快速，雖簡單但不失營養！ 還好，老公孩子們很好養，我煮什麼他們都吃。孩子們，更是被規定不能也不准挑食！！！ 當然，我也希望，假日就讓廚娘休息吧！（不過我們家配合假日出遊，外食機率也大。） 回頭整理這二年來煮過的菜色，還真不少啊！（雖然常有重覆的，哈哈…） 從一開始不敢炒菜，到現在可以煎魚，過程中還燙傷二次，不過廚藝這東西，就繼續磨練吧~
﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦ 本篇文章原始出處：
﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦ </span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: 200%;"><span style="color: black; line-height: 200%; font-family: '新細明體','serif'; font-size: 12pt;">喜歡可樂果家的三寶嗎？！</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: 200%;"><span style="color: black; line-height: 200%; font-family: '新細明體','serif'; font-size: 12pt;">喜歡可樂果媽分享的文章嗎？！</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: 200%;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="color: black; line-height: 200%; font-family: '新細明體','serif';"><span style="color: black; line-height: 200%; font-family: '新細明體','serif';">感謝您花時間賞文，希望您可以一起加入可樂果家的粉絲團喔！</span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: 200%;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="color: black; line-height: 200%; font-family: '新細明體','serif';"><iframe src="//www.facebook.com/plugins/like.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2F pages/%E5%8F%AF%E5%8F%AFGIGI%E7%9A%84%E9%9A%A8%E6%83%B3%E4%B8%96%E7%95%8C/107344202657873?ref=aymt_homepage_panel &send=false&layout=standard&width=450&show_faces=true&font=arial&colorscheme=light&action=like&height=80" width="320" height="240" scrolling="no" frameborder="0" style="border: currentColor; border-image: none; width: 450px; height: 80px; overflow: hidden;" allowtransparency="true"></iframe></span></span></p> <p class="MsoPlainText" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: 200%;"><span style="color: black; font-family: '新細明體','serif'; font-size: 12pt;" lang="EN-US"> </span></p> <p class="MsoPlainText" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: 200%;"><span style="color: black; font-family: '新細明體','serif'; font-size: 12pt;"> <iframe src="http://www.facebook.com/plugins/likebox.php?id=107344202657873&width=250&connections=0&stream=false&header=true&height=62" width="320" height="240" scrolling="no" frameborder="0" style="border: currentColor; border-image: none; width: 200px; height: 80px; overflow: hidden;"></iframe> <br /> <!-- Facebook Badge START --><a title="可可(GIGI)的隨想世界" href="http://www.facebook.com/pages/%E5%8F%AF%E5%8F%AFGIGI%E7%9A%84%E9%9A%A8%E6%83%B3%E4%B8%96%E7%95%8C/107344202657873" target="_TOP">"可可(GIGI)的隨想世界粉絲團"</a><br /><a title="可可(GIGI)的隨想世界" href="http://www.facebook.com/pages/%E5%8F%AF%E5%8F%AFGIGI%E7%9A%84%E9%9A%A8%E6%83%B3%E4%B8%96%E7%95%8C/107344202657873" target="_TOP"><img style="border: 0px currentColor;" src="http://badge.facebook.com/badge/107344202657873.1753.910454767.png" alt="" width="120" height="132" /></a><br /><a title="建立你的名片貼！" href="http://www.facebook.com/business/dashboard/" target="_TOP"><br /></a><!-- Facebook Badge END --> ﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦ ~後記~ 一開始學煮飯時~還被鍋子燙到手指和手臂~於是留下一些疤痕~ ﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦ ~延伸閱讀~ 為「愛」搬家－可樂家舉家搬遷至基隆(可可6.11ys+樂樂2.3ys) 基隆宿舍—像民宿的「溫馨手作感」（可可8.7ys+樂樂3.11ys+果果4m） 基隆「國立海洋科技博物館」－戶外的驚喜(可可6.11ys+樂樂2.3ys) |
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