今天的第一支餐酒

鳳凰美田＿NO.14＿ㄋㄚˊ.斗瓶取純米吟釀無過濾生酒

喝起來清爽無負擔，一點點的甘味，清雅的口感，是我喜歡的類型

用的酒米是椇木縣14號酒米，第一次看過這種酒米，還滿特別的

說真的鳳凰美田真的是滿價廉物美的，很適合拿來搭餐，而且好像有3～40種酒款

想要完全攻略還真的需要一段時間呢，老葉好好加油喔

極上吉乃川＿吟釀

醇味十足，感覺酒體相當強壯。對建邦來說算是比較辛口的

也許是溫度太冰，香氣釋放不開，放置讓其溫度回升後甜味開始出現，口感也比較順口。

據豆哥所說『是需要醒酒的一款吟釀』。

基本上這一之以吟釀等級來說，算是表現的不差。而且剛好也是不來ㄣ自己所喜歡的口感。

比較有趣的是原來一町也有賣這一支，真是太巧了

白鶴＿＿山田穗＿純米大吟釀

山田穗是山田錦的媽媽，不過有改良的就是比較優良，所以山田穗釀的純米大吟釀，並不十分突出

一開始喝，清清淡淡好像在喝水一樣，放置一會兒，卻又整個酒精味衝出來

變化十分激烈，不曉得會不會跟建邦把他放在冷凍庫一天了有關係，不過白鶴倒是比上次的菊正宗好上一點

得月＿純米大吟釀.由新潟縣特產＿『越光米』及『越路早生』所培育出的新品種『雪之精』所釀造。

精米度達28％，在冷藏庫中儲放一年熟成，為求的是『不帶雜味的透明口感』及『華麗平穩的吟香』

今天的酒都一樣，拿出來的時候溫度都太低了，得月也不例外

我自己是覺得一開始甜味比酸味明顯，等回溫一些後酸味才開始出來，再來就慢慢感到所謂的辛口

坦白說啦，久保田喝到目前為止，可以感受他的製作嚴謹，品質有相當的要求

但是並不太合我的口味，之前喝過碧壽，萬壽，還有這支得月，似乎在香氣部分不夠突出

以這個價位的大吟釀來說，『箕輪門』跟『山花』是比較得我心的

湊巧的目前我喜歡喝的，都是山田錦釀的，其他的酒米釀的比較少有我喜歡的味道

這一點也許可以當作我以後的選購參考

鳳凰美田＿秘藏梅酒

這次我沒有喝，可能跟我本身不是很愛梅酒有關，因為每次喝了梅酒都會加速『鏗鏘』。

今天來一町真的是大吃大喝，吃到好吃的就一直重復狂點。

本來以為這樣無節制的亂點，大概會花個兩張

想不到最後才一張出頭一點點，真的是價廉物美，當然啦今天都是熟食比較多

喜歡生食的朋友們可能不太滿意，不過冬天到了，老是那樣整套生食這樣吃下來，也不太好

所以偶爾換換口味也頂不賴的啊

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