今天的主角『北海道厚岸鮭兒』

豪野鴨煮，左柚子胡椒，中法式芥子醬，右XX芥末

8～11月才有的筋子（SUZIKO）

今天的第一支餐酒黑龍XXX

經過神之D推薦的酒，你們說，還有可能不正點嗎？比之前開的那兩支黑龍好的太多了

如哈密瓜一般的香味既明顯又不過於強烈的飄散著，就像高中的時候

我每天早上，都會聞到我馬子那上學前剛洗過頭所飄散的髮香

而入口後不但有著微微的甜味，而且不要急著吞下，慢慢將她含在口中

還會讓人感受到『一切都是渾然天成，沒有多餘刻意的做作』

唉～那不就正是每天放學後，最讓人不想放開的那一個擁抱嗎？

完全酒精感0％，相當好喝，不過單喝應該更適合，下次吃壽司不會再拿黑龍出來了。

安康魚肝，吃了一塊後才發現沒拍照，所以是兩塊喔

八角魚（????），不似一般白身魚的清淡，反而有獨特的香氣及明顯的海味，

又是讓劉董說讚的一道

不論是＿捲茗禾，沾果醋，搭蘿蔔泥，淋上金吉汁通通都是一個讚

而且八角魚，因為魚身又細又薄，魚肉很少，要處理八角魚，得有純熟的刀工才行。

還記得『將太壽司』嗎？八角魚可是將太爸爸幫將太準備的秘密武器耶。

其美味當然是可以想見的

八角魚本尊

鮭兒肚，讚啦，那個香氣與油脂真的是『無與倫比的美麗』

連不愛吃鮭魚的劉董都一直說讚

鮭兒到底有多吃？那是一種不容易形容的好吃！

網走釣喜知次，筌哥說：『要800克以上的脂肪才夠厚，做魚生才好吃』

但是這個時候我竟然想吃紅燒的

第二支餐酒『菊姬＿山廢吟釀』

個人感覺，是一支滿容易討好各個不同喜好的飲者的一款

有香氣，也有勁道，醒過以後甜味也帶的出來

喝著喝著，竟然讓我想到『跆拳國手＿楊淑君』耶

感謝劉董提供，菊姬出品，飲者有信心，真的是一瓶C/P值頗高的搭餐好酒

與鮭兒並列我心目中的兩大旬之味的『白旗』

今天的白旗腹肉，油脂分布均勻，入口即化，肉質軟中帶細嫩、香甜

我也常去阿萬那邊買白旗當宵夜，但是白旗腹肉都多筋，

而在筌壽司吃白旗當然不會有這個問題

參考文章閱讀

有青才敢大聲＿N訪『阿萬生魚片蘆洲分店』

梭魚，今天這一塊梭魚真的是太超過了，怎麼會那麼有油脂