蛤握壽司，先將個頭較小賣相不佳的蛤挑出來熬煮。

再將體型比較大，漂亮的蛤拿去吸收那數十顆小蛤的精華。

在台北會出這一貫的也不多見

赤海膽軍艦，以最近吃的海膽來說算是不錯

玉子燒，筌的鞍掛玉子燒相當有自己的風格（上面還會加自炒魚鬆），但是我不是很喜歡，

而且用微波爐加熱這一點也很奇怪，所以筌的玉子燒吃起來滿乾的。

而且常會有一拿，舍利就掉下來的囧態

我形容一下好了

『MASA的像布丁，吉兆的像蜂蜜蛋糕，筌壽司的像麵包。』

我個人最喜歡野壽司那單調的玉子燒，再來是吉兆

 穴子（星鰻）

看見這一道，也代表握壽司就出到這裡了

筌的穴子相當好吃，但是旺拔吃過的店家不多，不知道這一貫的標準在哪？

所以還請前輩們指教一下哪裡有更好吃的星鰻可以吃

  岩手縣生蚵ㄚ佐＿德島產夢幻小金桔酸醋

很貼心的切了一刀，分成兩口比較容易吃啦

烤花魚

我非常喜歡上面淋的醬汁，花魚也相當可口，之前都是吃一夜乾，今天算是很特別

第四支餐酒     阿傻開　大吟釀　金賞受賞酒

聽說和上次聚會開的原酒【參照：三訪 荃壽司】，是同一支酒。

但是喝起來完全不一樣，所以只有兩種可能，

第一：大家都茫了，第二：跟當天其他的餐酒有相互影響的關係

值的一提的是，Angela表示覺得這一支是當天最精彩的，果然不虧為金賞受賞，

再次感謝老葉的贊助






相當厲害，竟然拿過十五次的金賞

鱈魚白子天婦羅，炸蛟鰈魚骨

白子以天婦羅呈現滋味還不錯，但是我更想吃燙過後做成軍艦。

筌兄還說可以做成『酒蒸』跟『XXX』的形式（我忘了）

而炸鰈魚骨就不優了，有點吸油吸太飽的油味，就在這個時候不知道是是左邊還是右邊

竟然還推給我吃，可惡啊，剛剛的蚵ㄚ不推過來，現在這個就給我推過來，氣～

鮭兒/烤飯團茶泡飯

這一道真讚，茶湯一流香，烤飯團也很漂亮，

上面的鮭兒我根本沒有給她泡湯的機會，就一口吞下了

特別的是，今天的日本米果是單色的耶，平常都是彩色的，聽說更香更難買喔

真的好好吃喔，這真的是烏龍茶嗎？下次一定要好好的問一下

鮭兒奶油蒜泥味增湯

非常好喝，好喝非常，當天最讓我心痛的一道，因為我真的喝不下了

我一直努力的想把她喝完，但是真的太撐了，再喝我可能就要噴漿了

這個時候右邊的還丟了好幾塊鮭兒過來，可惡啊，剛剛的OTORO怎麼不丟過來，氣～

媽媽，我真的努力過了，但是孩兒真的吃不下了，泣～

烤焦糖黑芝麻布丁

溫熱還呈半固狀的黑芝麻布丁搭配著烤焦糖

真的是相當出色，還好吃甜點的是另一個胃

補上兩張干貝的照片

今天的餐酒會真的是相當成功，也還好老葉的面子罩得住，沒讓遠道而來的Angela失望

不過Angela的寶貝好像吃到一半就喊停了，這樣的餐點對小朋友似乎是太多了

而劉董當天也相當的HIGH，對著一道又一道的料理不斷喊『讚』

據他所說『那已非由我意識能控制，而發出的詠嘆』

好啦，大家都滿意就好，我也很滿意啦，不過這次失血過多，下一攤麻煩找便宜一點的

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