就是因為這幾句話，所以今天我跑來淡水吃壽司。

週三中午的時間，板前卻已經坐滿，看起來都是40以上的社會成功人士

像旺拔這種小毛頭，只剩下一般區可以容身

看了菜單後發現一般定食大約250元上下不貴

但是生魚片及握壽司的部分，價位卻有點高

印像比較深的有海膽軍艦一顆150，比目魚鰭邊一顆120

我想應該不會有人會單點吧：P

結果我們一共點了特上壽司，蝦手捲（旺麻有來），蒸蛋，雞肉串燒，烤花魚，

另外再多點一個味增湯（特上壽司有附湯）

特上壽司部分首先第一道就是穴子，上這道我有點驚到，可能這裡都是這樣出菜的吧？

還是因為要配合板前的客人出菜？

這貫的醬汁『完全制霸』，我想就算改用『土虱』捏制，可能味道也沒什麼差別吧

蔥花鮪魚手捲，快快快，給我熱茶，剛剛才吃完醬汁超濃郁的穴子

馬上來這道蔥花鮪魚，而且我桌上也還沒有上薑片跟蘿蔔絲

只能喝口熱茶再來品嚐這手捲的滋味了

鮪泥有點乾，脂肪的沒有想像中豐富，可有可無的一道

三色海鮮船，這裡的招牌菜色，海膽給澎派，但是這種創作派壽司，旺拔還沒程度去感受

對旺拔來說，目前還是給我傳統的壽司比較恰當。

特上壽司一份一千大洋，一共有十貫，剛剛上了三品

接下來的七貫分別是

青甘肚，牡丹蝦，CHU＿TORO，蝦膏軍艦，水針，炙比目魚鰭邊，海螺

老闆娘擺上來時有介紹魚料，但是沒有說明先吃哪一個

啊，我左邊看，右邊看，也看不出來從那邊先吃

後來發現是要跳著吃：P

所以下面的介紹就不按順序上了

青甘肚，脂肪豐富，是相當優秀的一道

牡丹蝦品質相當好，塊頭不小，相當不錯

蝦膏軍艦，乍看之下有像蟹膏，但一入口就知道更勝一籌

香氣更高等，而且腥味降低了許多，是相當驚豔的一品，好吃，比今天的海膽好吃太多

TORO，店家沒有說明是O還是CHU

我覺得應該不是O啦，因為完全沒有感動，炙過的料，竟然還會有乾澀感，真的很不突出

『某呴甲』

炙比目魚鰭邊不差，不過有點烤過頭，至於海螺本來就不是旺拔喜歡的料

水針出奇的好吃，應該嗜吃過最好吃的水針，好怪喔水針怎麼會那麼有口感

我從來沒吃過那麼脆爽的水針耶，好特別喔

迷之聲：笨蛋喔，你是沒看到料上面有一層白昆布嗎？

吃完壽司，這時來了一盤沙拉......不錯吃啦不過怎麼會.....算了

不按順序應該是這裡的特色，這個時候可以肯定了

旺拔的蝦手捲，用的不是冷凍壽司蝦，是新鮮草蝦，這樣旺麻就高興了

蒸蛋，非常好吃，很有水準的蒸蛋

味增湯，很怪喔，加點的湯只有豆腐

而我的附湯確有很多『邋阿』，好奇怪捏

花魚很棒，建議可以點花魚定食，250元有湯也有沙拉，蒸蛋，白飯，非常超值

雞肉串燒，好吃，雞腿肉烤功優秀，也是建議點定食

店面不明顯，因為有一半被烤魷魚攤擋住，不過就是在星巴客隔壁就對了

地址在這邊

這餐買單一千七，果然是千把塊吃的飽

其實吃完後，一度旺拔認定『壽司屋』就是一間台式澎派的壽司店而已

只能算不得不失，沒什麼動力會再拜訪

不過就在旺拔要步出店門前，仔細的瞧瞧板前的冰櫃裡有些什麼魚貨時

我受驚了

因為第一眼我就看到一顆旺拔無法一手掌握的金眼雕魚頭

我這時的第一個想法就是『老闆這個拿去清蒸，然後給我一碗白飯』

還有大干貝，大生蠔，大TORO.....

好多『大』字輩的料喔，再算一算，冰櫃裡至少二十種以上可以捏成壽司的料

每一樣都整整齊齊的排隊，真的是相當漂亮啊

就在這個時候，大師傅（也是老闆）對我露出相當有自信的笑容

好樣的，下次再來一定要坐板前

下次換我對大師傅也來個『自信的笑容』。

   淡水鎮公明街87號(捷運站旁)
   02-2629-2873
   消費: 250～1700/p