花蓮特色餐館：「滿妹豬腳」

      原來位在萬榮火車站平交道旁邊的一家小吃店，10 多年前（約在2003 年），因著電視報導美食節目的興起，接受媒體訪問後迅間爆紅，爆紅後的10多年來人氣不減，越來越夯，成了觀光客們到花蓮必吃的排隊美食，不再是小地方老百姓獨享的小吃店，招牌主角是【豬腳】。

        原來的小吃店，對卡娃思的意義是美好的記憶，三年來二度造訪，越想越不可思議的，因為豬腳爆紅的鄉間小吃店，就一味【豬腳】，到花蓮必吃的美食，誰能想到呢？

        滿妹婆婆，滿妹豬腳的老闆，從網路資訊得知96年離世了，原址屬於鐵路局的小吃店，遭收回後，滿妹婆婆的兒子就在原址前方購置土地，打造了現址的這一間全新的滿妹豬腳，旅客來到鳳榮地區周邊，一定會來到這品嘗美食，「滿妹婆婆」似乎成了萬里橋這區的代名詞，真不可思議。

       2016年我的回憶之旅，加入【滿妹豬腳】，是卡娃思美的回憶。記得初入社會的年紀，分發到偏鄉服務期間，滿妹豬腳是居民的鄉間小吃店，是偏鄉的服務機關長官犒賞、同事聚餐，或者說有長官來視察，果腹到聚餐唯一的選擇，現在，真不一樣了，爆紅到在用餐期間，要等…要等…才吃得到的排隊美食，豬腳怎麼那麼紅呢？

二個人的午餐就吃這些

豬腳一盤、青菜一盤、冬瓜湯一碗

吃得飽，吃得飽的

吃辣的還有特製辣椒醬可沾來吃

看似簡單、似家常的一餐，真還不錯吃

       滿妹婆婆之所以在名，之所以讓鄉親滿意的美食，不只在豬腳好吃，滿妹婆婆的「滿妹豬腳」，是一家來到店裡，不需要點餐的，早期也可以說是無菜單的小吃店，滿妹會看客人的人數，來製作客製化的美食佳餚，入口即化的豬腳，就是滿妹必備的一道招牌菜，特色的招牌豬腳，是滿妹豬腳店裡自己獨創研發的口味，滿妹婆婆一輩子的品質堅持，也難怪吃過的客人永遠會記住的豬腳味，真的很好吃，卡娃思也偏好這種入口即化，當口裡滿是膠質的豬腳，說不出來的滿足，需要膠質的補充，就吃吃豬腳，是最經濟吃法。

⬇︎⬇︎有沒有看到

客滿座無虛席擁擠的餐廳

這還是非假日的午餐時間呢～

滿妹豬腳

電話：03-8751 298

地址：花蓮縣鳳林鎮萬森路10號

（靠近萬榮火車站、萬榮村） 

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