只要來七星潭風景區，在北方向的【朝金定置漁場】，是老花蓮人私藏的隱藏版景點，除了看海景吹海風玩沙之外，還可以買新鮮現撈漁獲。

前幾天來七星潭玩，順訪朝金定置漁場，還是忍不住的買了四種魚，第一個想立即品嚐的是富貴魚之稱的《黑巴鯧》，肉質細緻，常被視為是白鯧魚的替代品，價格更是優於白鯧。

• 黑巴鯧通常指圓眼燕魚（學名：Platax orbicularis），又稱蝙蝠魚、富貴魚、蝙蝠魚、鯧仔、圓海燕、飛翼、富貴魚。
• 成群靠近台灣沿海，肉質細嫩、富有膠質，肉質口感鮮嫩有如白䱽魚，被形容為似白鯧的細嫩與石斑魚的膠質結合，適合清蒸、火烤或紅燒。 

🔻清蒸二片，魚的肉質軟嫩鮮甜美味，蒸出來的一點魚湯，濃稠的膠質，嚐起來完全沒有腥味，吃魚超享受的。

還有朝金接待的工作人員按照我想要沒有小魚刺的魚種，推薦另外三種，有象魚、皮刀魚和七星仔魚。

🔻象魚，台灣及澎湖海域常見的經濟魚類，又稱「臭肚仔」或「羊尾仔」。體型較小，以藻類為主食。 注意事項：其背鰭、胸鰭與臀鰭帶有毒腺刺，被刺到會產生劇痛，處理時需特別小心。 料理：肉質細緻且無細刺，是老饕的最愛，適合清蒸、煮湯或煮麵線。

🔻皮刀魚

價格親民、形似菜刀的「皮刀魚」（眼眶魚），則是肉質綿密、適合清蒸的平價海魚。

🔻七星仔魚

七星仔魚（學名：托爾逆鈎鰺，俗稱刺蔥）是主要洄游於台灣東部及南部海域的優質海魚，春夏兩季為盛漁期。這種魚肉質細緻、鮮甜，且無細刺，非常適合清蒸、乾煎或鹽烤。因皮下帶有圓鱗且較硬，通常帶鱗烹煮，熟後直接掀起魚皮即可食用。

🔻鄰近朝金定置漁場鄰近七星海灣，風景漂亮的沒話說⋯

從2025秋天開始，卡娃思在花蓮慢旅的行程中，必有來朝金定置漁場買魚，親手料理，天天開心吃魚，也是更了解更融入七星潭周邊居民的在地生活方式之一，在挑買的過程中，和賣家多聊幾句，認識各類的魚，讓旅行有了更豐富樂趣，。

延伸閱讀

價格美麗鮮甜美味【朝金定置漁場】

🔺朝金定置漁場