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| 2014/10/06 13:05:49瀏覽3226｜回應3｜推薦43 | |
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咖啡的香氣，很迷人， 只要走在台灣任何一個城市，特別是在台北市的巷弄間， 經過咖啡專賣店的機會越來越多， 咖啡香幾乎是隨處可聞的香氣， 開心papago雖然不是咖啡行家， 那現煮咖啡香氣一來，會陶醉的聞聞，很享受的
八月初花蓮旅遊回來， 對太魯閣峽林咖啡農莊民宿的咖啡樹，念念不忘， 當時咖啡樹已經結滿綠色果實， 只等九月初成熟的櫻桃色，心中早已下了決定的旅遊行程 採摘成熟咖啡豆的體驗是我的目標 九月中一直抽不出時間，九月底終於可以成行，我又來了，樂歪了。 採完在民宿玩玩，還不錯的， 再喝上一杯農莊主人現煮自家烘培，原汁原味，香呀！ 很厚工的【太魯閣峽林咖啡】，圖片來說一說
【咖啡櫻桃】 咖啡樹開花後數個月，長出的果實稱為咖啡櫻桃 咖啡依照水質、土壤、陽光和種植者展現不同的特性 隨著時間這些神秘的化學作用所孕育出的紅色果實， 稱咖啡櫻桃，內藏有二顆果核，散發出咖啡香氣和味道。 ↓這麼多的咖啡果實，都是我採的，相信嗎？ 到底我採了多少呢？
↑就這一盤，很厚工，一顆顆手工摘下來 連續二個早上來，約二個小時的時間，就這些，好少噢！ 咖啡樹的高度，不高，眼目直視就可以摘 摘之前注意看看是否完全成熟 初體驗心情“摘的時候，看果實成熟與否，最為費時” ↓這一棵果實樹上完全成熟，摘了
↓這二顆果實樹上還沒有完全成熟，不可摘，過二天再說 整棵樹的咖啡果實，成熟的時間不同 分階段、分時採摘，費時也費工
有一說 人工採摘的咖啡果實， 可以確保咖啡豆是由最佳的咖啡果實取得， 避免咖啡豆太生太苦或過熟而出現發酵的情形 咖啡農，好辛苦 以後喝手工咖啡，我會很珍惜，不會嫌貴了 ↓採完咖啡豆，在前院遊憩區玩玩， 剝剝經過一定程序成了帶有銀色外皮咖啡豆的成品， 剝開........剝開........ 兩粒咖啡果實在前，這個再經過烘培， 就可以研磨後煮或泡來喝了， 農場主人看我和親人玩拍拍樂，又玩剝剝樂，送來二杯現磨現煮峽林咖啡！ 好香的咖啡！幸福ㄟ！
沒有體驗過，來這裡可以很悠閒，輕輕鬆鬆地體驗， 再聽聽農莊主人訴說咖啡故事， 很棒的體驗！心動嗎！ 利用一點時間拍拍樂，好玩！
峽林咖啡農莊的男、女主人，笑臉迎人，待客如賓
電話：03-861-1956 手機：0932307689 官網：太魯閣峽林咖啡農莊民宿 http://www.sialin.com.tw/product_cg80763.html Skype網路電話：lisatsai100@gmail.com
隱藏在太魯閣部落的的農莊 ，美的沒話說 ，
文章結束前一起來欣賞！欣賞！開心了！
前院遊憩區，寬敞
咖啡樹，認得嗎？
 同場加映延伸閱讀，前篇2014年8月 遊記 http://blog.udn.com/amyhsiuying/15431771 |
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