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| 2014/07/28 05:33:24瀏覽4485｜回應2｜推薦54 | |
愛你一世年的夏天“太魯閣部落咖啡情” 颱風過後 原住民太魯閣部落“花蓮縣秀林鄉秀林村”巡禮 四年前的期待 找到所愛優質經典的“太魯閣峽林咖啡農莊民宿” 愛在燃燒 部落勇士與平地美女恩愛的情與愛 峽林咖啡農莊裏看見人間至情與至愛的豐碩 如同咖啡園裡咖啡櫻桃，結出多也飽滿的咖啡果 開幕營業四年多 曾於2012年5月榮獲交通部頒發“好客民宿”標章 及花蓮縣政府頒發“經典民宿” 標章 峽林裡有愛有夢也夢想實現，超美的故事 戀愛情書成為多首情歌，經典創作歌曲歡唱迎接每一位賓客朋友的蒞臨
↑女主人含情脈脈溫柔細緻歌聲唱出， 男主人經典自創情歌曲 鋼琴伴奏聲聲中傳遞愛相隨，他們的愛情很感人ㄟ ↓客人朋友，看了更加恩愛，立刻臉書打卡分享喜悅。
四年前離開工作職場的第一個願望，回來花蓮縣秀林鄉秀林村部落，在優質民宿住宿一晚，記得當時問了在這裡工作的親友，大家回答都一樣，秀林村的部落沒有我會喜歡的民宿，這是放在心上很久的一件事，今年夏季旅遊心中期待的願望，再度浮現，計劃著來個部落深度巡禮，若有我要的，會被我找到的。 從臺北出發的前一晚，偶然機會中得知，部落裡的這一間“太魯閣峽林咖啡農莊民宿”，抵達花蓮的第一天，迫不及待告訴家人，車子借我開來探探路，哈哈！找到我所愛了，立刻電話告訴家人，他們也為我找到想要的而開心，也陪同入住一晚，超美的第一夜。
一進入農莊，圍繞在農莊周圍好多的咖啡樹，每一棵咖啡樹上滿滿果實，那滿滿果子向下向地垂下，似乎在告訴我們，它們好愛這，親吻著這一片土地，好美好美的第一印象。 這一天的好天氣，加上颱風過後的天空變化，多層次的白雲襯托下，前院遊憩區在藍天下更顯美，好棒的地方。
才住宿一晚，卡娃思愛上這裡了！ 風景美-台版富士山下 “太魯閣族部落”的唯一與獨特
↓這一棟民宿很像在富士山下，您覺得呢？
↓清晨5：30從民宿走出來，到產業道路上 2-3分鐘就可以迎接第一道曙光日出 享受著、也欣賞著、超美的晨間美景
產業道路上走到流汗， 一個小時或二個小時的運動時間都好 我們順著產業道路往南邊方向走， 回程進入秀林村部落回到民宿 有運動到了，很爽ㄟ！稍作休息再梳妝一下...... 7:30享用民宿精心製作的早餐 “山蘇翡翠蛋餅＋水果餐” 精神抖擻的迎接一天的旅程，超享受的
↓我的親人也是家人的這一對恩愛夫妻， 比起讚的大拇指，好吃也健康 峽林咖啡一杯不夠，再續一杯
峽林咖啡，喝下第一口，沒有苦澀味，再喝一口含在口裡，不止香而已，很順口，說不出來的好滋味，我不太喝黑咖啡，品嘗過峽林的咖啡，感覺還不錯ㄟ，竟然會還想再喝，想買咖啡豆作為此次花東夏季旅行的伴手禮，一問，還好買得到，這裡的咖啡豆限定的，只賣給來訪的住宿客人。 客人都喜歡與莊主留影
“咖啡來到人間的故事＋農場體驗＋與解說導覽”
↓↑ 前庭走廊邊竹籠子裡的峽林咖啡豆，在自然原始的部落環境下保存乾燥了的咖啡豆，除非梅雨季節潮濕天氣，莊園也另有抗潮的處理方式，男女主人分別表示了，他們對峽林咖啡的愛，非常重視也用心保持豆子的乾燥就是了。
從種植、採摘、到烘，咖啡豆成品，到煮好一杯咖啡，莊園男女主人心中浪漫愛情的見證分享。 晚上時光，寶貴也寶貝，咖啡烘培時間，夜晚星空下，看著成熟乾燥的咖啡在機器裡的漸漸變化，這時刻莊園女主人，溫柔細緻的嗓音娓娓訴說著咖啡的起源故事，好享受的聽著，從1000多年前的發現到咖啡流浪來到亞洲，聽著聽著，體貼的男主人，送來香水檸檬點心，特別的ㄟ，剛好咖啡豆烘好了，拿幾粒放在檸檬片上，捲起放在口裡，一口咬下，咀嚼中，檸檬香酸味＋微甜糖味＋咖啡豆香＋微焦味，第一次這麼吃，好好吃，時間過得好快，晚上11:00了，這一晚怎麼過的那麼快。 好友們，這點心吃過嗎？
第二天回到妹妹家，把女主人所送的香水檸檬， 切薄片給他們一家人吃 吃過後， 就連今年剛靠上大學的姪女都說這是好吃顧健康的水果點心！ 咖啡豆香，脆，沒有刻板印象中的咖啡苦味！
在地化的成功種植： 專屬太魯閣部落的自然無毒的農業種植， 適合這塊土地的咖啡
2000顆咖啡樹規模，持續增加種植面積。樹苗來自，掉落樹下咖啡果實，土裡長出新苗，擴大種植數量。農莊主人朱慶忠先生表示，目前2000多棵咖啡樹的規模，係是自然掉落的果實，接近土裡後一段時間冒出土面的幼苗，每當咖啡收成後隔一段時間，幼苗長大了，適當時間移植，又成了一棵咖啡樹了，這是農莊裡咖啡樹種植面積可以逐漸增加的原因，部落鄉親們若有需要，或者說有了興趣想種植，非常願意提供樹苗與經驗分享。 在這裡，我又有了感動，將峽林咖啡的圖片製作了短片，一樣如我的習慣記錄與大家分享美好，74張圖片約五分鐘的短片，慢慢的來欣賞吧！ ↓↑ 莊園裡除了咖啡櫻桃樹的種植，也嘗試成功種植有洛神、桑椹、八角櫻桃、黃金百香果、香水檸檬、黃金果等等，還有好多好多，有的也還是在試種植階段。 美麗女主人導覽解說的體驗， 將農莊內種植的果樹植物說得明白也清楚
↓↑香水檸檬，這麼的大個，矮種的果樹ㄟ
↓愛玉，母的
↓愛玉，公的
↓黃金果
↓那洛神，桑椹，目前不是產季，可我還真幸運，第一天早早來，看見了女主人親手製作的吐司烘培，莊園自有也自種植的洛神花、桑椹果，製作成蜜餞保存，蜜餞的汁液成了調和主力成分汁液與天然食品色素，麵團採用全麥麵粉，雖然我沒有做麵包經驗，愛吃麵包的我，從製作過程和取材的天然，這是顧健康的天然食品。 熬不過我的要求，讓我拍下珍貴製作畫面，為回應她的善與美，也製作了簡短圖片，記錄分享囉！ 氣質溫柔婉約的女主人， 擁有丙級廚師、丙級麵包師的證照 烘培麵包時，充分掌握住細節，好多個定時器 時間到的下一個步驟，加上經驗目測， 色香味＋顧健康的麵包出爐了
↓桑椹吐司，桑椹多呀！吃得到果粒，讚吧！ 另外還有咖啡吐司，這一天沒有做， 放到下次再訪的目標，我還要來。
↓想吃嗎，當然想呀！下午茶就這土司＋峽林咖啡，在面對莊園前院美景下享用，真享受ㄟ。其實呢？要吃到峽林麵包，要看機會的，忙於農事和民宿的女主人，會在稍有空閒的時間才做的，也沒有對外營業的產品，知道的也僅僅是來這裡住宿幸運的有吃過的客人，才會知道這好物，我是不是很幸運呢？烘培過程圖片看過來，74張約4分鐘短片。 住宿的房間，也好棒！ 還好這一晚沒有客滿，我們住在最大的這一間， 非常舒適，留到下回再分享。
對於峽林的命名，有點好奇， 想知道嗎？來一趟這裡，讓女主人來說一說。 八月底左右，咖啡成熟，可以摘了， 有興趣體驗的，推薦來這裡， 相信會是一趟很棒的經驗。 介紹到這裡，說不盡ㄟ， 想看更多關於太魯閣峽林咖啡農莊民宿嗎？ 網頁連結囉！ http://www.sialin.com.tw/hot.html 看到這兒，對男女主人有沒有好奇呢？ 男主人：朱慶忠老師（聽來訪客人大家都這麼稱呼他） 負責人 現兼任國立空中大學生活科系講師 南華大學生死學研究所畢業 女主人： 國立東華大學族群關係與文化研究所畢業 擁有丙級廚師執照、丙級麵包執照、華語導遊執照及外交領隊執照 交通資訊 台九線187公里處
可事先聯絡農莊，會免費接送 聯絡電話:0932-307689 朱先生
0933-480611 蔡小姐 聯絡資訊：
電話：03-861-1956
.......花蓮縣秀林遊，未完待續....... 後記：
旅行中不想被網路綁架，筆電放在家裡，峽林卻讓我感動到等不及回臺北，現在而且是馬上的，超想超想的立即分享給好朋友們知道，向妹妹借了筆電，二個晚上完成了本篇，也還好我們使用的是同一系統的筆電，我可以立即使用上手，太感激了。
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