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越南美食補述
2009/05/25 09:02:52瀏覽2940|回應9|推薦48

第一天往芹苴的途中,導遊就特別介紹無處不在的法國麵包,幾乎每家商店門口,都會擺上一條條的法國麵包,這種食物是一般市井小民最喜歡的食物,裡面可以夾蛋、肉或青菜,類似沙威瑪的主食,因為便宜又有飽足感,所以大受普羅大眾所喜愛。

312我們到了芹苴,必須先下車,再步行到碼頭登船;一路走來,兩旁的商家所賣的食物真是琳瑯滿目,讓人看得眼花撩亂。趁等船的空檔,領隊買了一些玉米和砂橘讓我們當零嘴。本來覺得玉米沒什麼稀奇,沒想到吃了以後,大家都贊不絕口,越南的玉米口感有別於台灣,可說是Q到有彈牙的感覺。

導遊說這是芝麻粉

那小小的橘子叫砂橘,可別因為其貌不揚,就把它看扁了,吃了以後才知道它的甜度並不輸台灣的桶柑。

在許多商店門口,可看到一串串用荷葉包著的四角粽,大家就發揮想像力胡猜一通,我說是一口粽,阿香卻突發奇想的說是綠茶粉,結果都猜錯了,您是否也發揮您的想像力猜猜看吧! (答案十分另類,讓大家腦力激盪一番再公佈吧!)

在南越的旅程中,每到一個休息站,就會出現水果攤上販賣著各色的水果,領隊知道水果是大家的最愛,所以就沿途買來各種水果,讓大家共享。

椰子

314在往籓切的途中,我們來到了某個休息站,看到一顆顆碩大無比的    菠蘿蜜和榴槤,堆得滿山滿谷的,這時嗜好榴槤的老饕已忍不住了,就立刻買了`一個請大家吃。有一種類似菠蘿蜜又比菠蘿蜜大的水果,領隊說這種水果叫榴槤菠蘿蜜,沒有經過他的解說,我們還分不出兩者的差異呢,因為長得似雙胞胎的外貌,的確很難分辨。

榴槤菠蘿蜜





菠蘿蜜

在薄暮時分,我們經過了一座火龍果的果園,導遊就讓我們下車拍照,根據導遊的解說:籓切是火龍果之鄉,沿途可以看到許多像這樣的火龍果的果園,我只喜歡火龍果的外形,卻最討厭吃這種水果了,記得餐廳中每餐都會出現火龍果,我連嘗一口的興致都沒有。

Mui Ne 參觀紅峽谷時,領隊請賣小吃的攤販走入峽谷中當背景讓我們拍照,拍完後領隊就做了一次順水人情,請大家吃點心,一攤是賣豆花,另一攤賣的是粉皮包蝦乾的小吃,豆花固然好吃,我對粉皮卻情有所鍾,真的是口感一級棒。因為貪吃了這些攤販的美食,到下午時肚子就不舒服了,還好阿鄧給了我一些青草丸,吃過藥後就沒事了,所以您如果有計畫去越南玩,攤販的東西還是少碰為妙。







319到了中越的順化古都,那天的午餐在一家十分雅致的餐廳用餐,每樣菜的口味都比南越棒多了,其中一道以一片綠色葉子包裹成的點心叫夫妻餅,那QQ的外皮包着美味的綜合肉餡,讓我們吃後交相贊賞,真的是人間美味唷。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

( 休閒生活旅人手札 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=amanda55&aid=2938105

 回應文章

廚房裡的酒鬼
等級:8
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醃製生豬肉
2009/05/26 07:46

直接生吃嗎?

還是烤熟再吃

the dreamer girl(amanda55) 於 2009-05-26 10:17 回覆:

是直接吃才恐怖

導遊示範時打開就真的吃起來了

真惡心

我們都不敢試


quiqui
等級:7
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這麼多美食
2009/05/26 04:34

看來越南人也很懂得吃呢~~

很喜歡用葉子包裹食物的點子,

不但環保, 而且還會有葉子的特殊香氣噎~~

the dreamer girl(amanda55) 於 2009-05-26 10:36 回覆:

記得小時候

很多食物也是用荷葉或粽葉包裹

真的是美觀增香又環保

越南文化出自華夏

照理說中華美食應不輸越南菜

但不盡然

因為接下來我們到了廣西後

除了早餐還算豐盛外

其他就乏善可陳了

所以到廣西後

好懷念吃了10多天的越南美食


隨興(隨時換)
等級:8
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哇.........
2009/05/25 22:40
美食在前,大開眼界,世界大不同.........
the dreamer girl(amanda55) 於 2009-05-25 22:57 回覆:

旅遊之所以迷人就是增廣見聞

見聞到如此豐富的異國之風土人文

真的是值回票價

能與大家分享更是我的榮幸


小樹rabenta
等級:8
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那個
2009/05/25 20:45

那個像一口粽的東西是麻糬嗎?包成四角狀的確很像粽子耶!


墨爾本
福山植物園
the dreamer girl(amanda55) 於 2009-05-25 21:01 回覆:

我的先入為主的觀念也認為是粽子

結果不是粽子也不是麻薯

答案另類到跌破許多人的眼鏡

竟然包的是醃過的生豬肉

越南人稱為NEM

我們都不敢吃所以也不知道味道如何


水 羚
等級:8
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好吃
2009/05/25 18:45

紅毛丹 波羅蜜  椰子 榴槤 都是我喜歡吃的東西

我每次到馬來西亞和新加坡 姊姊姊夫就會買給我吃

還有一種水果 是黃色小小的 叫露姑蘭珊 皮剝起來有乳汁 吃起來比龍眼好吃

    

the dreamer girl(amanda55) 於 2009-05-25 19:42 回覆:

這些也都是我的最愛

我也很喜歡山竺

可能不是盛產期

所以比較少見


IVY.又~
等級:8
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那是香蕉?
2009/05/25 13:36

越南香蕉怎麼長得那麼正經啊?

我還想說這麵包會不會太白了

但有的又烤得黑掉囉!

the dreamer girl(amanda55) 於 2009-05-25 13:48 回覆:

還保持白色是正在火上烤的

要烤得焦黑才算完成

真是大開眼界

香蕉用烤的

我真想自己在家中實驗看看

會是什麼味道


Reed
等級:8
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有迷有獎品哪?
2009/05/25 11:03

包肉漿一般以荷葉做成圓筒狀,在美國也有用錫紙替代的,味道不賴。

醃過的生豬肉倒沒嚐試過~

the dreamer girl(amanda55) 於 2009-05-25 11:14 回覆:

在越南的蜆港逛傳統市場時

我也曾看過用荷葉包的

大大的四方形火腿


Reed
等級:8
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荷葉包著的四角粽
2009/05/25 10:26
應該是包的肉漿,煮熟切片後,可夾在法國麵包內而食之。
敬請人道支援 我卓越不群的母親

八旬阿嬤
【台灣司法◎人間煉獄】部落格
the dreamer girl(amanda55) 於 2009-05-25 10:52 回覆:

您真英明

佩服您的冰雪聰明

跟您比,我自嘆不如

答案已十分接近了

導遊曾打開給我們看

原來是醃過的生豬肉

越南語叫 NEM

拿來當下酒菜或當其他配料

不過我們都不敢吃

所以不知道味道如何


Bled
等級:7
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好難
2009/05/25 09:12

看起來像一口粽

若叫我猜答案一樣是粽子

但不是粽子又是什麼呢