糖尿病患者應少吃油炸、油煎、富含飽和脂肪酸的食物。（示意圖／shutterstock達志影像）

糖尿病位居國人十大死因之一，根據國民健康署統計，台灣全國約有200多萬糖尿病友，每年以2萬5000名的速度持續增加，盛行率是亞洲之冠。

一名43歲的男性患者，糖化血紅素高達14%，同時合併膽固醇異常的問題，原本被診斷需要打胰島素治療，後來他忌吃2類食物，短短1個月內情況就大幅好轉。

家醫科醫師李思賢在臉書粉專分享該案例，這名患者糖化血紅素高於正常數值4.8至5.9%，總膽固醇也不符合標準，得知要打胰島素後，前來尋找第二意見。他聽從醫生的建議，戒掉加工食品和大量的碳水化合物(油炸,油煎,富含飽和脂肪酸的食物)經過1個月的調整，糖化血紅素降到9.6%，三酸甘油脂從空腹598mg/dl下降至130mg/dl，膽固醇數據和胰島素水平也都有改善。

「從需要打胰島素的狀況回到不需要打，需要多久？

我會說，只要夠努力，一個月就夠」，李思賢再次強調，儘管離糖化血紅素6%的目標還有一段路，但只要努力，相信今年絕對可以達成。他也替患者高興，「43歲開始打胰島素，絕對不會是個快樂的人生」，一天能夠看到一個這樣的案例，就非常滿足。

看完一天門診，讓我開心的不是今天幫病人減了幾十公斤，而是今天又讓一個病人免於打胰島素的命運。這是一位43歲的男性，在偶然的體檢下被發現糖化血色素高達14，同時又合併膽固醇異常的問題，到醫療診所尋求診治，被告知一定要打胰島素了，這位患者不知所措，於是來找我尋求第二意見。

經過了剛好一個月的調整，戒掉了加工食品，和大量的碳水化合物，這位患者的糖化血色素HbA1c從13.5下降到9.6（因為HbA1c為三個月的平均，此時測得的9.6可能還算是高估，實際上血糖應該更低），三酸甘油脂從空腹598下降至130，其他膽固醇數據和胰島素水平也都有改善。所以你問我，從需要打胰島素的狀況回到不需要打，需要多久，我會說，只要夠努力，一個月就夠。當然，這位患者的目標是HbA1c小於6，還有一小段路需要努力，但今年絕對能達到

分享一下今天最讓我高興的案例，43歲開始打胰島素，絕對不會是個快樂的人生，一般人可能不了解這樣代表什麼，但是對我來說，一天看到一個這樣的案例，就足夠滿足了

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