過年時、在某個日本台看見【徐若瑄與三婆遊台灣】的節目標題。既為偷閒，看看台灣風土也不錯。


常看見東洋介紹台灣美食:除了自豪寶島的可愛，也更可以從【日本人】的觀點，重新檢視台灣的百態。【知人者智、自知者明。】或許就是這種道理?雖然在下對日本人對寶島食物的推崇感到欣慰，卻還是有幾點不同的意見，即為【中華料理】的【質】與【量】的誤解:


每回日本影星來到台灣，就會想親嚐【鼎泰豐】的【小籠包】。的確、鼎泰豐除了精緻可口的餐點，親切的服務人員、最特出的即為【電腦化】的點餐系統。傳統的口味卻不忘【國際化】。可說更提升我國的國際形象。


不過、就中國料理卻有些許誤解:小籠包固為【中華美食】，但反言之、他們的美食卻絕非中國全貌。正如、日本本土對於【麻婆豆腐】的愛好，或該地【中國料理】對菜餚的製程與素材，與日本人獨特口味加以整合。雖非道地、對於【名稱】的推廣卻多所助益。


而到電視節目的製作，更添新的難題:入口即化也好，大快朵頤也罷；色香味的饗宴卻總與【平易近人】的價格無緣。就觀光推廣與文化交流，或許在【消費價格】上，對小康的外賓有些阻力?


此回【徐若瑄與三婆遊台灣】的節目大異其趣，除了【碧砂漁港】的現做漁產，可能稍稍貴些。【路邊攤】的麻辣臭豆腐，早餐想找的【豆漿油條】。皆為、台灣人民真正日常生活的一環，更貼近於真實的食材。


而【三位婆婆】與【徐若瑄】的巧遇，在晨間麵店【麻醬麵】的香味中展開。