大湖草莓做成了蜜餞。

昨天， 大湖地區農會發表產品，

就是透過國立大湖農工食品科研發，

將含水量超過百分之91的草莓，

製成ＱＱ的草莓蜜餞。

能開發出草莓蜜餞，

代表草莓產量大增時，

可以透過保價收購的方式，

讓草莓的生果與加工品都有穩定的售價，

對草莓農而言，

是一種基本的保障，

讓他們可以維持繼續生產、農作的意願；

對消費者而言，

如果價格能一直保持穩定，

也不必去憂慮忽高忽低的價格；

雖然低價對消費者是很大的吸引力及好處。

大湖農工食品科主任溫俊卿研發出來口味有兩種，

原味草莓蜜餞、

辣味草莓蜜餞，

我兩種都吃過，

覺得不錯。

現在，

農會和學校、縣府都還在努力讓產量更穩定，

還未定售價，

但應該近期就會上市了。

下次，

如果到大湖農會（大湖酒莊），

別忘了留意一下，

買個草莓蜜餞吃吃看，

應該很不錯的！