天然絲瓜水
2005年完成第二次微笑台灣319鄉之後，
在家鄉成立：三叔公生態園區最主要的目的為圓50年前的夢想，
每年冬至之前一個星期日會在園區招待家扶家庭到園區過冬至，
這9年來一直辛苦的守著園區整理與栽種有機蔬果，
之前也一直想在園區是否種些自力更生的蔬果，
也有試過製作絲瓜水由於下雨天採取有雨水而發臭，
最近讀書會的同學想要絲瓜水，剛好園區有兩棵枝葉茂密而少生絲瓜，
離根部兩尺多斜切用寶特瓶600CC半個小時就滿了!
最後只好用大桶接絲瓜水，
還放入冰箱冷藏，後來在網路上發現絲瓜水不需冷藏，在常溫下陰暗裝紙箱，不能接觸光線及不能碰水。
採收後絲瓜水要經過發酵《熟成》六個月以上讓絲瓜水澄清變成如水的清淨，才算純絲瓜水。
使用方法：當您洗臉，沐浴後直接噴上絲瓜水，輕拍肌膚，增加吸收力。
絲瓜水在李時珍《本草綱目》中記載絲瓜水的功效，書中曾經提到《天羅水》能夠和血脈，活筋絡，治血枯少等，這些功效乃是絲瓜水美容的基本藥理，絲瓜水含有果膠隨時都會產生沉澱物，
長輩代代相傳絲瓜水對於降火氣相當有效，這也是一般民眾對絲瓜水的刻板印象。
壽豐鄉農會研究發現絲瓜水含有豐富的蛋白質與果膠等。
一直在網路尋找資訊並請教朋友，以專業使用者的角度提供寶貴的意見，
包裝要精緻不能太俗氣，讓微量生產的絲瓜水重現曙光，
朋友還爭取代言中~~~~~~。
感恩好友們的厚愛還一直要下訂單，然天然的絲瓜水是原汁原味是急不得，
絲瓜水採收後需經過六個月的發酵才能裝瓶上市，
還有好友的鼓勵對我的產品有信心。