北京自由行最後一天下午，來吃海底撈火鍋，王府井大街68號樂天銀泰百貨公司樓上。

這火鍋品牌小有名氣，多說服務佳食物也好，百聞不如一見，其實也沒那麼神，若說這樣經營或服務模式，可列入哈佛大學經營管理教材，我是不信的，哈佛課程水準沒那麼低。

先至櫃檯登記領號，店門口確有幾張小桌、矮凳，擺有零嘴、撲克牌，讓人打發時間等待入場，亦有三台電腦免費上網。

下午三點多進門，人其實不多，但仍須坐等，我利用電腦處理晚上7點45分回台灣網路登機，東摸西蹭，所有人皆入場，我得趕飛機，沒空這麼無限等候，問櫃台何時有位，服務員始出來安排我一人入座，其時，多數座位有空。

服務員見我有微詞，端上檸檬水及水果，「不好意思讓您久等」，遞上菜單，點好餐食，其間，除解釋火鍋口味食材，未多做任何介紹計費方式及可有服務。

我井底之蛙未有見識，趁火鍋食材尚未送來，至開放吧區舀點醬料，回座後，服務員送上主食，始良心發現告知，吧檯食物、檸檬水及水果，皆須個別計費。除檸檬水我已沾唇，其餘醬料、水果皆請服務員收走，因為我沒碰，不想這樣輕易付錢。

所有菜色皆可點半份，但火鍋底限點全份，所以單人來吃不划算，甚至不受歡迎的，我點三鮮火鍋底，滑牛肉、綜合豆品（含豆腐、豆皮、木耳）、蔬菜拼盤，還算新鮮可口，可惜我要上飛機，無法帶走鍋底。

有吃過經驗即可，沒甚麼特別需再次光顧，可能我並不特愛火鍋，也不覺花招吸引，不過，還是感謝電腦設備，讓我辦妥網路登機。