人潮擠爆「第八屆台北國際素食暨有機產品博覽會」，今日為活動最後一天。 圖／主辦單位提供

第八屆素博會昨日人潮之多讓攤商補貨補到手軟，其中又以有機素食的牛樟芝、茶、養生藥材、保健食材最為熱門，也有民眾為食譜、素食旅遊地圖而來。書法家陳岳山也到場揮毫，並與星雲大師一同講禪。

星雲大師昨日也參觀有機區與海峽兩岸區，現場廠商紛紛爭相合影，星雲大師也為廠商、有機農打氣，隨後到場的國際佛光會中華總會署理會長慈容法師、佛光山寺住持心培和尚、都監院長慧傳法師也讚活動一年比一年好。

食品藥物管理局助理審查員陳怡婷也現場分享經驗表示，穀米很營養但要保持口感，最好食用前分開泡水，或摻雜白米一起蒸，素食者在攝取鈣質後，可多運動，保持骨質不流失，油炸類加工品在烹煮前，先用熱水燙過再入菜，會較健康。

人間福報藝文中心主任張慧心也推薦石碇、淡水、宜蘭單車行、苗栗泰安等旅遊素食路線的新版素食地圖，給今日參觀展覽民眾。