吃過 鴨肉 鴨心 鴨肝 鴨腸 鴨血 鴨蛋 鴨舌 鴨頭

有沒有吃過鴨仔蛋呢？？？

鴨仔蛋是東南亞菜餚的一種。將孵了15至18天，快孵化成雛鴨的鴨蛋用開水

煮熟，敲開蛋殼，加入鹽等調味，以小匙羹挖來吃。吃的時候可見小鴨的骨

骼或羽毛。相傳鴨仔蛋非常滋補，對婦女有保存青春的功效。但並不是很多

人能接受這種菜色。... 維基百科

沒錯我今天嗑了一顆傳說中的『鴨仔蛋』

鴨仔蛋 吃法大公開

1.先將蛋殼兒用小湯匙輕輕的敲一個小洞 (千萬不能用吃白煮蛋方式敲蛋殼)

2.把敲碎的蛋殼 慢慢的扒開成一個約2公分大的孔 這樣就可以看見蛋黃囉

3.開始品嚐蛋裡面的湯汁 嘖嘖嘖...只能說 味道鮮美 回味無窮

4.放些店家準備的黑胡椒鹽 開始挖裡面的小鴨鴨囉

5.吃起來味道很鮮美 沒有腥味 有細細的羽狨 骨架 (千萬不要覺得噁心)

6.下次我還是會點『鴨仔蛋』囉...

哪裡吃的到：翠園越南餐廳