綠油油的稻田不只能替我們帶來糧食，專家現在發現還有其他貢獻，例如能涵養豐富的地下水源，另外，每公頃的水田擁有相當於600台冷氣的降溫功能，等於每年能節省2萬度電。

澎湃的水流，灌溉一畝畝的水田，才能生產出我們每天所吃的白米，專家研究後發現，綠油油的稻田和水圳還有更多功能，水田具有涵養地下水作用，換算後，等於每年能替我們開發大約200億元的水資源。

地表有了這些水田，另一項好處能調節氣候，達到減碳功能水的吸熱作用，則能帶來降溫效果，每一公頃水田就等於有了600台天然冷氣。

全台約有38萬公頃的灌溉水田，不過有一半以上已逐漸轉為其他用途，專家提醒現代農田除了生產，還提供生態和生活功能，即使已邁入工商業時代，仍不能忽略農田水利所扮演的角色。