八分飽

要變瘦，首先要少吃，保持負能量平衡，每天消耗的能量比你消耗的要少。 成年雄性一般控制在1300千卡/天，脫毛機1100千卡/天，至少1000千卡/天。 節食者可在營養師出具的營養處方中規定的食物種類和數量范圍內自由安排飲食，並注意烹調方法，避免多煎、多煎。

這種方法比較溫和，適合絕大多數減肥者，包括糖尿病、痛風、高脂血症、心力衰竭等減肥後成功維持體重的患者。但是這樣一來，減肥是緩慢的，自律性差的人很容易失去信心。

高蛋白飲食

要想減得快，多吃高蛋白。減肥人士可以采用適當降低總能量攝入，低脂、低碳水化合物、高蛋白的飲食方式，提高蛋白供能比，瘦腿療程不超過減肥前，這樣就不會額外增加肝腎負擔。為了控制能量攝入，可以使用蛋白粉替代早餐和午後加餐。中晚餐由減肥者按處方要求選擇食物種類和數量，1~3個月為一個療程，體重下降以後，以第一種方法維持。

這種教學方式進行適合自己減肥意願較強者，如備孕人士、多囊卵巢綜合征患者、運動員等;需要我們保持肌肉不丟失的減肥者，如中老年人，運動發展受限的減肥者;嚴重肥胖者;注重企業自身品牌形象和生活環境品質者。但是他們對於學生心肺肝腎功能不好、血糖血壓管理控制不平穩的人群一般來說，不建議可以采用此種減肥方法。

輕斷食

敲穀時，光切斷食物是現在比較流行的減肥方式，前一天吃的多，第二天吃的少。 這實際上只是輕度禁食的一種方式，即間歇性5-2模式，一周5天正常進食，其餘2天正常能量消耗的1/4(女性>500千卡/天)。 男性約600千卡/天。 低熱量飲食，如煮熟的蔬菜、蔬菜沙拉等。還有一種模式是中午不吃東西，每天一定時間(>12小時)不吃東西。 下午三點前吃完你的晚餐，然後第二天停止吃直到早餐。

輕禁食更適合減肥平台，希望能加快減肥速度，保持減肥成功，但不適合糖尿病和低血糖，不適合體力勞動者。

生酮膳食

吃肉可以減肥嗎?答案是肯定的，但要記住基本上只吃肉。生酮膳食是一種高脂肪、低蛋白、極低碳水化合物飲食(碳水化合物地中海膳食

健康中國飲食文化應從地中海飲食方面開始，地中海飲食的重點是攝入水果、蔬菜、橄欖油、魚類和其他企業健康發展食品。

地中海式飲食雖然健康，但在快速減肥方面並不理想。

有許多飲食幹預減肥的醫療營養。不同的人群、不同的超重和肥胖狀況、不同的時期和不同的需求，應采取不同的治療方法。無論采用何種方法，都要在營養師的指導下科學、規范、合理，並進行隨訪觀察。