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| 2024/12/20 19:31:57瀏覽31｜回應1｜推薦3 | |
今天去菜市場準備冬至祭祖菜色，發現多了幾家賣粉紅色，白色小湯圓的攤位在叫賣，口中喊著明天是冬至，要吃湯圓或是祭拜神明，祖先。 冬至是一年中白晝最短、夜晚最長。是24節氣中的起點，也是「歲」的計算起迄點。
冬至吃湯圓，吃下湯圓則代表又長了一歲；所以不吃就不會添歲了(天真的想法)， 但是婆家習俗要祭拜祖先，還是必須準備煮湯圓；吃湯圓有規定，要紅白湯圓都要吃而且吃雙數，據說白色湯圓代表人緣、紅色湯圓代表姻緣，代表能夠幸福圓滿，成雙成對。
說到湯圓的口味，我最喜歡吃芝麻餡的湯圓，將煮沸滾水下湯圓，攪拌一下，直到湯圓圓滾滾的浮出水面，即可以享用，白色軟綿的皮咬一口，芝麻餡緩緩流出，那滋味真是美味甜，但吃一顆就好，因為熱量頗高，可惜婆家沒有煮這種湯圓。
而是煮紅白小湯圓，將煮沸滾水下湯圓，攪拌一下，直到湯圓圓滾滾的浮出水面即可，另外煮一鍋糖水，再將煮熟的湯圓放入糖水中即完成。通常拜完的小湯圓，都要分配才能吃完，因為家人都不愛這口味的小湯圓。
早上拜完湯圓之後，接著準備祭祖的菜色，基本豬肉一盤，半隻雞，魚一條，再加湯一鍋，飯一鍋，炒麵或炒米粉一鍋，然後再加上幾盤副菜，湊成十全十美來祭祖，待祖先享用完餐點，就換我們開動。
下午準備拜地基主，一隻雞腿，兩盤菜，兩碗飯，兩杯酒，金紙。
可想而知，明天的冬至節慶是忙碌的，準備祭祀的菜，是沒問題，而是會剩菜剩飯，才是頭大，誰都不喜歡吃隔夜菜，但是不消化掉又覺得太浪費了，每次拜拜都剩下許多的菜，這真的很困擾，只能鼓勵大家多吃點，不要剩飯菜，有時候真心覺得，要辦的豐盛的一桌菜祭祖，但我們確實吃不下這麼多食物，又不能簡化，在傳統的習俗下，不斷巡迴上演一樣的戲碼，最終還是浪費食物，我只能說，這不是我的本意，卻從我手中丟棄。
做人飲水思源很重要，祭祀祖先是提醒自己不要忘本，但浪費食物就不好，所以日後有可能，就精簡菜色，份量減少，或是拜自己想吃的菜，跟祖先說一下，祖先會體諒的，我是這麼想。
angie030 1131220
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| ( 心情隨筆｜心情日記 ) |
