坐下來肚子就跑出一圈肥肉，就連站著還是一樣小腹微凸...妳的四肢雖

然不胖，但是配上突出的腰腹就是不搭，罪魁禍首或許就是長年累月的

「便便」，讓妳擺脫不掉歐巴桑身材！ 為什麼會有宿便？ 

宿便是附著在腸壁的老舊廢物，食物進入口腔，從完全消化完畢到變成

糞便排出，需要約48~72小時。 

若長期飲食不當 (如：好吃肉食、少吃蔬菜或暴飲暴食、三餐不定時)，

攝取的脂肪過多，就會造成腸道的消化功能不足。 

加上大腸本身多縐摺，小腸內壁又佈滿了數以萬計的纖細絨毛，所以食

物的殘渣連同殘餘農藥化學色素及壞菌、病毒動物寄生蟲等有害物質，

都以此縐摺及絨毛為依附，經年累月聚集一起，就形成宿便。 

除了難堪小腹，宿便對身體的危害還有...

宿便經發酵變成毒素，再經由絨毛吸入體內毒化肝臟，造成肝臟及其他

器官機能降低，使血液酸性化，久了以後，許多慢性疾病、癌症腫瘤就

會形成。

宿便停留在溫度高達37℃的腸道內，超過24或48小時以上，會產生自發

性的中毒及衍生23種致病毒素，像是.....產生惡臭的氨、硫化氫、糞臭素

、二次膽汁酸...等致癌物質，這也就是為什麼宿便排出的氣味會特別難聞

的原因。

掃除宿便 行動1 多吃發酵食品

比菲德氏菌是能促進腸胃蠕動的好菌，而像優酪乳、泡菜、起司等發酵

食品或飲料，大多含有比菲德氏菌及乳酸菌等，對於腸內環境改造有很

大的功用。

而比菲德氏菌不僅能幫妳排出宿便，另外還能維護皮膚的健康，並有助

維他命B群的合成，同時刺激並提高身體的免疫機能，抑制病菌原在腸內

繁殖。

掃除宿便 行動2 速速補充纖維質

tip1 以糙米、胚芽米、燕麥等穀類為主食 以纖維較多的糙米及胚芽米取

代較精緻的白米，而像是蕃薯、薏仁、綠豆等食物，也同樣含有豐富的

纖維質，多多攝取可改善宿便問題。

tip2 選擇含水溶性纖維的食物 洋菜、蒟蒻、仙草、愛玉等，水溶性纖維

豐富，而且口感滑溜，容易有飽足感，熱量更低，是非常理想的減肥聖

品喔！ 

tip3 菜梗也要一起吃每次吃青菜都把梗挑掉，只吃軟軟的菜葉？這可不行

！菜梗才是纖維質最豐富的部位，一旦挑掉玉米的外皮及根富含難消化的

非水溶性食物纖維，能刺激腸壁，幫助排便整腸，纖維質也會跟著大大減

少啦！

tip4 水果連皮一起吃 吃水果削皮，其實無形中也把纖維質跟著一起削掉

啦！像是蘋果、水梨類的水果，只要清洗乾淨，連皮一起吃下肚，才是

聰明的做法喔！

tip5 以豆類製品取代部份肉類 豆類也含豐富的蛋白質，以它來取代部份

的肉類，不但熱量低，纖維也跟著提高，腸子蠕動速度當然加快囉！ 

宿便天敵...玉米

玉米的纖維每100g 就有4.6g，比甘藷的2.4g還要多出2倍，即使是玉米加

工品，也不影響促進排便效果。 

玉米能讓排便次數增加，量也增加，排便量一旦順暢，廢物清乾淨了，

小腹自然也就跟著平坦囉！如果有宿便的問題，建議早上吃用玉米醬做

的湯料理，晚上則用玉米粒與主菜做搭配，不用多久就能看到效果啦！ 

晚上吃半隻玉米，早上就能規律的排便，對於總是為宿便所苦的人，真

是再好不過的天然解便藥！