鄭集鴻醫師提醒您：適度飲食、運動有益健康！

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『蔬果彩虹579』你吃對了嗎?                                             

『蔬果彩虹579』是什麼?

蔬菜水果有「紅、橙、黃、綠、藍、紫、白」等七色不同的顏色，每一個顏色都含有植物特有的化學素可以幫助抗氧化。台灣癌症基金會自2004年起，推動新的健康改造運動「蔬果彩虹579」，意指蔬果的「5.7.9攝取份數」與「彩虹攝食」原則，在份數原則部分，依照性別、年齡、族群的不同來分類，每日所需要的量為蔬菜加上水果的總攝取量。

我一天要吃幾份呢?

根據民國100年行政院衛生署公布的最新國民飲食指南，每人每日的熱量需求依體重與活動量不同約在1200~ 2700大卡間，蔬菜攝取量應為3~5碟，而水果攝取量應為2~4份。

鄭集鴻醫師提醒您：適度飲食、運動有益健康！

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通通以水果取代蔬菜會發生甚麼事咧? 

嘿嘿！想利用水果來減重的人可能要失望了，首先你會發現，天啊~我的體重怎麼越來越重！沒錯，當你吃太多水果時，攝取的熱量就供過於求，身體自然就會把多餘的水果熱量毫不浪費轉化成脂肪並存在細胞裡，最後變成你身上的肥肉。如果你懶得吐子削皮，直接將水果打成汁，不騙你！一杯300c.c.的含糖綜合果汁，熱量至少有300大卡以上。所以吃過量水果、喝過多果汁是一點都不養生的！

參考資料: 台灣癌症基金會

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