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| 2011/12/02 02:04:13瀏覽291｜回應0｜推薦4 | |
| 屏東基督教醫院營養師劉純君:火鍋湯底集所有食物普林，易誘發痛風，因此建議痛風患者遠離火鍋，但台灣吃鍋風氣盛，很難不吃火鍋，建議善選低普林食材，可少量攝取不肥的雞肉、豬、牛、羊肉品，而避免誤選高普林的魚肉。 吃火鍋不能喝酒，因酒精引發痛風的危險比所有食物高，另外多喝水，有助排出體內多餘的尿酸，預防尿酸結晶的慢性傷害。 痛風患者吃火鍋時最好只吃天然食材，盡量避免食用像魚餃、蝦餃、貢丸等精製食材，還有動物內臟、魚皮、蛤蜊、鮮蚵、紫菜、香菇、豆苗、豆芽、蘆筍等的普林含量都很高，可選白菜、菠菜、芥藍、韭菜、花菜、高麗菜、絲瓜、洋蔥、番茄、木耳等，吃菜不喝湯，注意攝取量，偶爾吃一次，也能吃得很健康。 |
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