《鄉愁是一碗麵的十九字詩》吳公子,2011,12,17

蘭州來的你說：好想再蹲在路邊吃碗拉麵，

扁的大寬、圓的二細，清真的回民做的麵。

台北來的你說：好想再到巷口吃碗牛肉麵，

清燉的、紅燒的，四九年遷台老兵做的麵。

韓國華僑的你說：好想吃碗家中的炒碼麵。

後來，我們都沉默了，啊，鄉愁是一碗麵，

您打那兒來呢？君自故鄉來，應知故鄉麵。

【註】：

1.  吳公子創的「十九字七行標點詩」，簡

    稱「十九字詩」，每行十九字，共有七

    行，各行最後有一標點，整首詩之右為

    一列七個標點。《鄉愁是一碗麵的十九

    字詩》是吳公子的第794首「十九字詩

    」。

2.  本詩第一行的「蹲在路邊吃碗拉麵」，

    是說小麵館只有幾張桌子，男人不與女

    人或小孩争座位，就端着碗蹲在店門外

    的路邊吃。

3.  本詩第二行的「扁的大寬、圓的二細」

    ，是說蘭州拉麵以圓、扁、棱來分。圓

    的從細到粗分為毛細、細、三細、二細

    ，扁的從窄到寬分為韭葉、寬、二寬、

    大寬、褲帶，棱的叫棱子。「清真的回

    民做的麵」為清湯牛肉麵，蘭州人稱牛

    肉麵、大碗、或牛大碗。

4.  本詩第四行的「清燉的、紅燒的，四九

    年遷台老兵做的麵」，是說四九年遷台

    老兵中，有些從西北來的開清真牛肉麵

    館，賣清燉的牛肉麵。有些從四川來的

    設老兵牛肉麵攤，賣紅燒的牛肉麵。

5.  本詩第五行的「炒碼麵」，是韓國華僑

    特有的麵食，得名於從準備好的海鮮、

    肉類、及疏菜的材料(餐館術語叫碼)，

    各抓一些(餐館術語叫抓碼)，熱炒過後

    加入已煮熟的麵中。

6.  本詩第七行的「君自故鄉來，應知故鄉

    麵」，引申自王維《雜詩三首》的第二

    首：「君自故鄉來，應知故鄉事。

          來日綺窗前，寒梅著花未？」

     ---全唐詩，卷128_60

--- 《我總念著你吾愛──吳公子詩集》
    中國戲劇出版社，2012年