(絕色廚房株式會社)7/22是24節氣中的大暑，過了三伏天中的初伏(7/16)，馬上看到臉更紅的中伏(7/27)，這時也是一年中最熱的時節，台北測得39.7度高溫，破台北氣象站1896年以來最高溫紀錄。動輒38℃、39℃高溫讓人只想抱著冷氣不想動，吃冰吃到頭頂冒涼煙。如果你這樣想或真的這麼做了可就大錯特錯！中醫認為，三伏天雖然是一年中最熱的40天，正好也是人體陽氣旺盛之時，正適合做些什麼或吃些什麼來改善體質，也就是所謂的冬病夏治。

冬病夏治三伏貼

比方中醫常利用三伏貼治療氣喘、過敏等疾病。三伏貼就是在初伏(7/16)、中伏(7/27)及末伏(8/15)這三個一年中陽氣最盛的時點敷貼穴位以達「冬病夏治」目的，也就是艾炙。一般會使用麻黃、細辛、生薑、艾草、白芥子、延胡索、甘遂等辛溫藥材做成的藥餅敷在大俞、定喘、肺俞、風門、厥陰俞等特定穴位讓體內寒氣散出，當藥性滲入皮膚、穴位及經絡、臟腑，有助提高抵抗力及免疫力，減緩過敏症狀(如氣喘、過敏性鼻炎、氣喘、蕁麻疹、異位性皮膚炎等)，也有助改善婦女經痛、不孕、私密處感染等症狀。

飲食清淡 忌食寒涼

乖乖敷用三伏帖的民眾飲食上宜清淡、多喝水，忌食寒涼生冷和辛辣之物，也應避免食用生冷瓜果、油膩食物或冰涼飲品，更要遠離菸酒及容易導致過敏的食物，如花生或海鮮類食材。當然，天氣一熱食慾就差，營養師建議少吃生冷、油膩，多吃好消化食物，習慣吃生冷生菜沙拉或生魚片的民眾也要有所節制，以免傷胃。

除了針灸或中藥調理，三伏天吃對食物也有助養生，如雞蛋、牛奶、豆漿、山藥、木耳、菊花、蜂蜜等，有助補氣退火的食材則包含苦瓜、番茄、蓮子、生薑等。

由於三伏天悶熱潮濕，人體更容易被濕氣所侵，透過食補就能把體內寒氣逼出來，容易處理的食材如紅豆、綠豆都屬於排寒食物，來一碗消暑紅豆湯或綠豆湯一點都不費事。不過中醫認為，生冷傷脾胃，冷飲會加重體內濕氣、阻礙消化，接受三伏貼治療的人或想要養生的人更要忌口，切記以溫熱飲取代冰鎮飲品，同時也要適時補充水分。(圖/unsplash)

【2020年三伏天：國曆7月16日(初伏)、7月27日(中伏)、8月15日(末伏)。】