兒子聊到之前到南部鄉鎮，想喝一杯燕麥奶茶要騎車40分鐘才能買得到，我問著為什麼會想點燕麥奶茶，他說是因為喜歡燕麥的嚼感。

外出時看見賣場有新鮮燕麥粒，於是買來玩玩料理，實驗幾次下來，發現做燕麥奶茶最難的部分是「處理燕麥」。浸泡穀物的時間需超過8小時以上，蒸煮時內鍋的水量也要注意，才能讓燕麥保有剛好軟Ｑ的口感。

《燕麥奶茶》

材料：燕麥粒、三合一奶茶包、熱開水。

作法：

1.  燕麥粒洗淨後加水浸泡（比例為燕麥粒 1 杯：水1.5杯），放入冰箱冷藏8～10小時。

2. 放進電鍋蒸煮，外鍋水量為 1 杯。

3. 待電鍋開關跳起後，燜30～40分鐘至軟Q口感。

4. 在容器中放入適量熟燕麥粒，再倒入沖泡好的熱奶茶，即完成「燕麥奶茶」飲品。

(2025.09.03  Tang Tang在家裡)

●燕麥奶茶. 飲品DIY 🧡