Zanze's Cheesecake 小小一家有點像珠寶店的起司蛋糕店，位於舊金山的海洋街 (Ocean Ave)，若不注意找，真的很難發現在 Muni L 線的鐵軌旁會有那麼一家店。

Zanze's Cheesecake只賣起司蛋糕，也只有六種口味，大小尺寸只有三種 Small (6吋) Medium (8吋) Large (10吋)，一天只賣50個蛋糕，一星期只營業四天，每年暑假休息兩個月。

過節時像感恩節和聖誕節則會增加南瓜口味，數量也會增加一倍，每天限量一百個蛋糕，可是還是供不應求。顧客必須先打電話預定，排隊從店門口到街上。有些人還特地買了，用手提坐上飛機至上海、東京、南美洲、歐洲、等世界各地當伴手禮。

一進門就看到一位老爺爺 (San Zanze)戴著老花眼睛慢條斯理的幫著客人包裝蛋糕。

環顧四週，廚櫃裡就只有幾個蛋糕而已，沒有咖啡、熱茶，連椅子桌子也都沒有，這家店只做專一事，就是賣起司蛋糕而已。

每天限量五十個蛋糕製作工廠就在這個小窗後面，看了一下還蠻乾淨的。

 Zanze老爺爺是德國人，開了這家店快三十年了，對待每個客人永遠都笑咪咪，非常可愛。

他都不厭奇煩問客人，你知道盒子上的釣魚線是有何用途啊？