字體:小 中 大 | |
|
|
2014/06/18 08:52:18瀏覽1540|回應20|推薦87 | |
住在地廣人稀的美國中部,吃的選擇不多,有天經過一家不起眼的小店,居然聞到甘冽的麵香,推門進去,門廳的玻璃櫃裏,居然都是空的,不死心循著香味往裏衝,再推一道木門,果真看到好多剛出爐的囊餅,散發著樸實獨特的香氣;留著一臉鬍渣的中東人,正用長鐵勺,把一個個白胖的麵餅團,伸送進那冒著跳躍火舌的大爐子,再“嘩”一聲,把厚重原始的爐門關起來,牆壁上,掛了一台跑著蟹型字的中東政論節目,兩個老鄉,在千里外的美國鄉下,忘我浸淫在自己家鄉的氛圍中。 一包四個的菱形囊餅,價格1.25美元,一口氣買了五包,窸娑的塑膠袋,擋不住不住外竄的麵粉香,饞蟲誘人的讓我在車上就撕裂一塊大嚼,就是這單純美好的炭爐混合麵香,讓口腔裏的味雷興奮狂舞,心中無數個快樂精靈歡呼,這感覺,好熟悉,啊,讓我想起台北南港的老張炭烤燒餅店,老張燒餅恰巧也是菱形,但多了細鹽與油蔥,是屬於東方的細緻精巧。 那些年,在灰暗的騎樓下,排隊買了兩大袋燒餅,跑業務時的中餐,晚上的點心,隔天的早餐,都有著落了,面對客戶再跟我搖頭說不時,我只要想到,車上有一堆香噴噴的燒餅等著我,那盼望歡愉的喜悅,就趕走了無名的挫折感! 街頭賣的火燒,也是個灰濛濛小攤,黑油帆布帳棚下,老伯伯踞坐在燃著炭火的汽油桶前,把一塊塊有刻紋的圓餅,貼著桶壁熏烤,老伯有時還起身做別的事,一轉身,餅翻個面,圓硬結實的火燒就賣開了,一口咬下去,顆繃大牙,稍稍在口中含潤,餅香直衝腦門! 還有一種長得像芭雷硬殼舞鞋的燒餅,冬日黃昏,爸爸騎腳踏車從市場邊買回,大喊一聲:『鞋子買來啦!』父女倆,一人一隻舞鞋,就著晚報,就著電視,Q彈黃褐的外皮,內裏絲絲白嫩,撲鼻清香,是一份無上的滿足!後來,好一陣子沒吃到了,我問爸爸,他黯然說:『回老家啦!不做了。』 世事聚散總無常,我仍一直迷戀不變的麵香,一心一意品味這潔淨的乾香,透過麵引子,洗滌心靈,抖落塵埃,引回快樂初心。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 看這不起眼的門面,以為歇業了!! 店裡面好空蕩,有營業嗎? 推開裏面一扇門,啊哈~老爐子只做一種囊餅: 就這2 款: 圓形及紡錘型,你愛買不買!味道...一模一樣! 我喜歡紡錘型的,有尖尖的角,批乓~ 可夾菜在裏面,我夾過酸菜,最常是啥都不放,一品麵香~ 特別感謝: 麻吉文友提供的"麵引子"標題~ |
|
( 休閒生活|美食 ) |