在24節氣中，秋季的最後1個節氣是「霜降」，時間約在西曆10月23日或10月24日。這個名詞的由來是在進入秋季後，暑氣慢慢消退，在夜晚和早晨地面的水蒸汽遇冷就凝結成露珠，如果遇到更冷的空氣就會結霜，所以將這時節氣稱為「霜降」。但由於緯度關係，在台灣平地出現結霜的機會並不多。

在氣象學裡，並沒有「霜降」這個名稱。在中國文字裡，因為許多和「雨」結合的字，譬如「雪」、「雹」等都具有「由天上降下來」之意，會誤以為「霜」是從天上降下來的，事實上「露」和「霜」都是由地面的水汽凝結而成的。

到了這個時節，可明顯感受到天氣一天比一天還要冷，表示冬季的腳步近了！太陽在天球上所行經的軌跡稱為「黃道」(Zodiac)，在這個時候，太陽在黃道上的路徑比較偏向南半球，所以位於北半球的台灣就會開始感到天氣漸漸變冷，草木開始凋零，山上楓樹的葉子由綠轉紅，充分顯現出秋季蕭瑟的景象。此時，南投縣的奧萬大地區賞楓活動正熱鬧，可體驗深秋的大自然氣息並欣賞美景。

在這時節裡，稻田開始呈現一片金黃色澤，因為台灣南部的第2期水稻已成熟，農民們也準備收割。一波波金黃色的稻浪，在秋季暖暖陽光的照耀下更顯得飽滿，妝點出收成季節的氣氛。此時，有些農民會種植一些豆子，稱為「霜降豆」。而在霜降時節，也是台南縣麻豆鎮著名的白柚(學名：Citrus grandis Osbeck，英名：Peiyu)收穫期，富含維生素C及B1、B2、菸鹼素等維生素，以及鉀、鈉、鈣、鎂、磷、鐵、鋅等礦物質，多食可增加體內食用纖維，幫助消化，並具有降低血壓和退燒的療效。

在漁撈方面，南部的高雄和屏東東港有硼串和目賊等魚類，北部的淡水出海口則有龍蝦，喜歡海產食物的人可趁這時節大快朵頤一番！

在霜降的季節裡，可發現在山坡上、河堤邊出現一片白茫茫的茫花。茫花隨著秋風搖曳，更增添了幾分秋季的蕭瑟氣氛。在台灣北部的陽明山小油坑地區，就可看到整片山坡遍佈著漂亮茫花的美麗景象。

1.諺語：「霜降風颱跑去藏」其意是指在進入「霜降」節氣後，太平洋上的颱風因水溫降低不會再發生。一直要到明年颱風季節來臨時，才會再出現。

2.諺語：「處暑高粱，白露榖，霜降到了拔蘿蔔」其意是指因為中國山東省當地的收成是與節氣搭配，諺語裡的語意很明顯指出當地在霜降時節的主要農收是蘿蔔。