許久許久沒做燜餅了，趁着有現成的烙餅，加上妻子不斷的央求。我終於走入廚房，滿足了妻子的要求⋯⋯

      但，這道從小做到大，隨便撥弄即成的燜餅，睽違了十幾年，今天再做它，心情卻是沈重的。母親當年窩在窄小悶熱的廚房裡，和麵、揉麵⋯⋯汗水濕透了衣衫，面上明顯疲憊，那景象，隨着鍋中攪拌的餅絲，不斷的在眼前湧現⋯⋯。

      一直以來，我只知道，母親的麵食，做得好，又好吃。卻忽略了那背後的辛勞。想到這，長期受乾眼症折磨的眼睛，突然濕潤了起來。

    「辛苦了，媽媽，我愛妳！」如果時間可以回頭，如果它肯為我𨀉足片刻，我想，我要説的，就是這句話。但，如此簡單的一句話，自懂事以來，到目送母親離去，卻始終未曾説出口。

      這盤燜餅，對別人而言，只是一盤燜餅。於我，卻是深深的思念⋯⋯