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腸道健康:益生菌是甚麼?
2009/09/28 11:19:45瀏覽1051|回應0|推薦0

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益生菌益健康? 五大迷思待釐清

最近幾年,市面上流行各式益生菌產品,廠商也大肆宣傳益生菌的好處,不過益生菌真的對健康有益處嗎?

林口長庚醫院兒童過敏氣喘風濕科主治醫師姚宗杰發表在歐洲「小兒科醫學會醫學期刊」(Pediatric Allergy and Immunology)的一篇研究報告指出,一般人對益生菌常有以下五大迷思──

第一,過度濫用「益生菌」一詞。

第二,忽略益生菌菌種特異性、疾病特異性和宿主特異性,各種益生菌對不同疾病、不同宿主物種的效果可能也會不一樣。

第三,過度重視少數幾篇報告,這些報告專門強調益生菌好處,而有些研究報告指出益生菌負面效果,不過卻往往被人所忽略。

第四,忽視疾病正規療法的重要性。

第五,益生菌可能為健康帶來某些潛在威脅,但大部分人卻沒有正視這問題。

姚宗杰醫師解釋,世界衛生組織定義「益生菌」:「當進食足夠份量時,對人體健康有益處的活微生物」才能稱為「益生菌」,並訂立多項嚴格標準。但「益生菌」這個名詞卻常遭到濫用。此外,目前醫界公認益生菌可以減緩病毒性腸胃炎腹瀉症狀,且似乎也能預防抗生素引起的腹瀉。除了這兩種情況外,其他療效都還有很多爭議,未見定論。

有些人認為益生菌可以幫小孩對抗過敏,姚宗杰醫師說明,很多人把各種過敏性疾病、症狀通通混為一談,若有一篇報告指出益生菌有助改善異位性皮膚炎症狀,可能有人就會將這樣的結果無限上綱,進而延伸認為益生菌也能抗過敏、抗氣喘、抗過敏性鼻炎,事實上這些都是不同的疾病,不能相提並論。

姚宗杰醫師進一步解釋,芬蘭學者曾經做過一項研究,主要針對有過敏家族史的孕婦,研究人員讓孕婦在產前二到四周攝取LGG乳酸菌,小孩出生後,如果母親有餵母乳,就讓母親繼續服用LGG乳酸菌,若小孩是吃配方奶,就讓小孩自行攝取,持續六個月。二○○一年時研究結果顯示,小孩適量攝取LGG乳酸菌可降低二歲前罹患異位性皮膚炎的機率,罹病風險減少五○%左右。因此許多人因這份報告而提倡益生菌功能。

不過,姚宗杰醫師提醒,這份芬蘭研究在二○○七年時再度公佈一份追蹤報告,分析攝取LGG乳酸菌的孩子到七歲時的健康狀況,研究中指出,這些孩子罹患異位性皮膚炎的比率的確減少約三分之一,不過罹患氣喘的機率卻上升三倍之多,得過敏性鼻炎的機率也增加了二倍。但許多人都忽略這份二○○七年研究。醫師也指出,許多有關益生菌的研究還只侷限在動物研究,像老鼠等,卻還沒有正式的人類臨床研究,有些益生菌對老鼠健康有益處,卻不見得表示人類也能得到相同的好處。

姚宗杰醫師強調,益生菌千萬不能取代正規療法,像氣喘、異位性皮膚炎、過敏性鼻炎等患者還是需要接受正規藥物治療,所有研究也都沒有偏廢正規治療,只把「益生菌」當成輔助角色。

因此,出現過敏性疾病時,該吃藥時還是要吃藥,異位性皮膚炎患者該擦乳液時就要擦乳液,民眾一定要有正確認知,若貿然終止正規治療,反而容易造成更大傷害。

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益生菌╱用以保養或可行 不能代替正規療法

「每個人的腸道PH值可能不同,所以對益生菌的反應不一定都一樣,可以試試看使用益生菌保養身體,但益生菌等並不能取代藥物。」台安醫院小兒過敏免疫科主治醫師張雅婷一再強調,不用迷信哪種菌種最好,每個人的體質不一,最好選一種益生菌,然後試十二周左右,觀察身體反應,如果身體產生不適或沒有什麼幫助,當然就要停用。

林口長庚醫院兒童過敏氣喘風濕科主治醫師姚宗杰也提醒,益生菌菌種之間也會互相競爭,彼此對抗,因此若使用益生菌產品,最好選擇單一菌種,以免細菌間互相打仗,反而抵銷作用。

張雅婷醫師表示,如果想保健身體,必須要攝取十億以上的益生菌才有幫助,以優酪乳為例,大約是每天一瓶的份量,約200cc到250cc。若攝取到十億的一千倍,可能對身體造成傷害,不過很少人能攝取如此龐大的份量。另外,有少數體質特殊的人食用益生菌後發生腹瀉反應。

事實上,影響益生菌效果的原因非常多,包括益生菌的菌種、菌數、益生菌的活性、服用時間長短、服用方法,或者像寶寶的體質等,另外,寶寶出生後的腸道環境也受很多因素左右,如媽媽體內菌種、生產方式、使用母奶或配方奶、副食品添加方式或是否適用抗生素等,寶寶腸道環境出現變化,益生菌效果也會有所變動。

何時補充益生菌最好?張雅婷醫師建議,補充益生菌最好選在飯後,因為用餐過後胃部的酸性較低,益生菌較能通過胃部,直抵腸道,不過若菌種抗胃酸的能力比較強,倒也不一定非得在飯後補充,不需特別限定補充時機。

醫師提醒,如果先天免疫功能不全的孩子,或者早產的小孩,由於腸道免疫系統不完全,不一定適合補充益生菌,所以使用益生菌產品前,最好和醫師討論一下,才能了解孩子適不適合使用益生菌。

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益生菌╱飲用市售產品 精算糖分、熱量

食用優酪乳、優格等益生菌食品時,也要小心計算熱量。雙和醫院營養師林雅玲表示,根據董氏基金會所做的調查顯示,250cc的優酪乳當中可能含有八到十塊方糖,所以選購時要看一下熱量,以免體重增加。由於有些產品的含糖量稍多,糖尿病患者在飲用時也要有所節制,最好納入飲食規劃。

林雅玲營養師提醒,優酪乳的普林含量稍高,所以若是痛風患者正在急性發作期要盡量喝優酪乳。由於優酪乳、優格等多是乳製品,所以蛋白質含量也偏多,腎臟病患者不適合攝取過多蛋白質,因此喝優酪乳、吃優格也最好不要食用過量,以免增加腎臟負擔。

財團法人天主教聖功醫院營養師黃舒儀在該院網站「談高人氣明星食品-優酪乳」一文中建議,要讓體內有益菌長得更好、更旺盛,就要多食用含有纖維的食物,腸道中的益菌會好好運用這些膳食纖維,進而產生有機酸刺激腸道蠕動,使之更健康,因此每日五蔬果再加些優酪乳,就能讓體內益生菌發揮更大保健效用。

林雅玲營養師提醒,購買這類產品時,一定要注意保存日期。黃舒儀營養師建議,保存優酪乳等產品時,最好保存在攝氏4-8℃最理想,如果放在室溫下,只要放大約半小時,活菌量就會逐漸遞減,減少許多,另外,最好選擇離出廠時間較近的產品,「因為菌數會隨時間減量」,效果就會跟著大打折扣。

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【2010/01/18 台灣新生報】@ http://udn.com/

宣傳益生菌好處 歐盟重罰

英國每日郵報報導,歐洲食品安全局指出,號稱含有益生菌的優格、優酪乳和發酵乳等飲料,對幫助消化和增進免疫力並沒有幫助,因此禁止生產這類產品的公司宣稱有這些好處。

歐盟的食品監督單位歐洲食品安全局說,益生菌飲料、優格和含有益生菌的健康食品,並沒有它們所宣稱的效用。並沒有科學研究證明Actimel優酪乳和養樂多之類的益生菌飲料對健康有任何益處。

該單位已禁止廠商做這樣的宣傳,違規者將受到重罰。

益生菌飲料、優格和含有益生菌的健康食品日益受歡迎,歐洲食品安全局駁斥八百多件有關這些產品能加強身體抵抗力和減輕消化問題的宣傳,認為這些說法不是太籠統,就是無法證明。

這些宣稱有益健康的產品,價格比一般優格和奶昔高得多,例如七瓶六十五ml的養樂多在英國售價二點五英鎊(台幣一二○元),比等量的巧克力牛奶貴一倍。

今年稍早,廣告監督單位禁止法國達能公司出產的Actimel益生菌優酪乳的電視廣告,認為該廣告宣稱能讓小孩不生病是「誤導觀眾」。

達能公司後來撤掉大部分宣稱Activia優格和Actimel優酪乳能增強免疫力的廣告。

但其他益生菌產品公司認為歐洲食品安全局的規定太嚴格。養樂多公司發表聲明說,歐洲食品安全局的結論只是其研究的一個面向,而「益生菌飲料有益健康的說法,得到嚴謹的試驗和有安慰劑對照的人體研究支持」。

該公司表示:「我們希望與歐洲食品安全局討論其評估過程和結果,並預期能得到正面看法。」

【2010/10/21 聯合報】@ http://udn.com/

個人化益生菌 活化自體免疫新趨勢

益生菌是許多過敏、腸胃不適者的救星,但市售益生菌種類多元,每個人適合的種類亦不相同,要測試到最適合自己的類型,不僅耗時也費神,許多人更無法透過市售益生菌明顯改善;現在,透過自體血液比對,將可找出最適合個人的益生菌種,精準、快速地改善個人免疫功能。

透過血液分析 調配個人化益生菌
要如何訂做個人化益生菌?首先要抽取約10C.C.血液,到實驗室中比對各種益生菌種,找出1種最能可提升個人血液中的免疫細胞激素、干擾素等菌種,再鎖定此菌種進行培養,等到培養到一定數量後,即可製成個人化益生菌,進行口服療程。

個人化益生菌並非全新產物,但是透過比對找出對個人免疫提升最有明顯效果的益生菌種,經過臨床證實,透過服用為個人量身訂做的益生菌,效果幾乎達100%。個人化益生菌就像口服疫苗一樣,可以透過服用少量益生菌,讓這些益生菌在體內繁殖更多好菌,持續改善體內環境。

個人化益生菌與市售益生菌最大的不同,在於個人化益生菌已經透過實驗室確認此類益生菌對於受試者免疫功能有明確提升效果,只要針對單一菌種密集培養,加上產品的菌數夠多,如此不僅效果可期,同時也節省許多開銷與時間,精準且有效地改善個人免疫問題,達到事半功倍的效果。

體內好環境 效果更持久
一般服用益生菌後,療效約可持續3至4個月,訂做的個人化益生菌也不例外,因此除了持續服用外,也建議從生活作息、飲食習慣調整,以便塑造適合益生菌繁殖的良好環境,效果才能更持久。

因此,除了學習早睡早起、避免熬夜等正常生活作息外,維持三餐定時均衡飲食、減少食用過油、過甜與刺激性食物,多攝取蔬菜水果等含高纖維食物;另外適時紓壓,避免長期處於高度壓力生活,讓體內壞菌沒有反擊機會!

想要改善過敏、腸道不適等免疫問題,除了透過訂做、服用個人化益生菌與醫療團隊協助,更需倚靠個人的決心與全力配合,畢竟日常生活作息與飲食,是影饗好菌生成與免疫系統正常運作的重要關鍵。

( 心情隨筆心情日記 )
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引用
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