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| 2015/08/17 14:03:42瀏覽477｜回應0｜推薦1 | |
喝酒臉紅 癌症易上身●喝酒臉紅很健康？錯很大，「擋酒基因」幫你擋酒，但也增加你的罹癌率。
●每天2杯紅酒有助降低心血管疾病罹患率？但半數台灣人可能不適用此說法。 聯合報／陳雨鑫、林文義、林巧璉、新媒體部 楊殿宏製作喝酒會臉紅 擋酒以外小心健康喝酒會臉紅，是擋酒好藉口，也有人認為這是肝臟功能好，身體代謝狀況佳，其實不然。
專家指出，喝酒臉紅和體內基因有關，因體內缺乏「乙醛去氫酶（ALDH2）」，無法代謝酒精中的乙醛。美國史丹福醫學院研究指出，乙醛累積體內，將提高致癌風險。 台北醫學大學11日舉辦「ALDH2基因與人類疾病研討會」，史丹福大學醫學院高級研究員陳哲宏指出，研究發現，若體內缺乏ALDH2，若長期飲酒，罹患食道癌、頭頸癌機率比一般人高出50倍。陳哲宏認為，台灣人吃檳榔人數下降，但食道癌、咽喉癌比率卻上升，可能與喝酒、抽菸有關，因為菸酒都含乙醛成分。 乙醛易引起頭痛、心悸、嘔吐、宿醉，乙醛也會和DNA結合，可能引起基因突變，提高心血管疾病和失智症機率，2007年世界衛生組織已將乙醛列為一級致癌物。 47%台灣人體內缺ALDH2 全球最高根據陳哲宏研究，白種人體內不缺ALDH2，黃種人較缺乏，全球約5億6000萬亞洲人缺乏ALDH2，亞裔族群缺乏率約30%。 酒精代謝過程 酒精進入人體
↓
乙醛去氫酶
（代謝） ↓
產生乙醛
↓
乙醛去氫酶
（代謝） ↓
醋酸
↓
尿液排泄
註：
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| ( 知識學習｜隨堂筆記 ) |
