喝慣台灣茶的我，喜歡或淡雅或濃郁的茶香，喜歡或淺綠或琥珀的清澈茶色。

30年前，初去英國時實在無法接受紅茶裡加奶加糖的古怪滋味，也深覺英國人的謙虛多禮真是虛偽世故。

一直到很久以後，才慢慢體會出濃淳奶味下的茶香及世故多禮下的人情。

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曾在英國客居一段時間，雖然英國人與美國人一樣講英文，但民族性卻大不同。

英國人溫文多禮，常把sorry及thank you掛在嘴上，碰面時，也常說How are you today，好像大家都很熟稔。進出門，英國人總是為下一個人把門，直到那人抓到門為止（在台灣我也如此，但很少獲得道謝，甚至有人快快閃過，視我為門房）。

英國人愛說sorry，打嗝時說sorry，但打噴嚏或用手帕擤鼻涕時卻不說；雖然多禮，但足球聯賽失利時，卻打架滋事甚至於暴動。

英國雖重視基礎科學（美國重視應用科學），但英國研究卻常被嗤之以鼻，一直列名世界X大不可信的第一名。

英國人愛喝茶，從家庭主婦總是買100入量販包就可以知道。一般公司行號上下午都有tea break，喝一杯就畫一槓，月底結算收錢，再來補給。因此，美國影集常見俊男美女喝酒，英國肥皂劇總是幾個老太太喝下午茶。

早餐喝紅茶加奶加糖，是初去最不習慣之處。當時台灣喝茶很講究，茶葉、水、茶具都有學問，加奶加糖成為甜飲怎能喝？！但homestay早餐也喝、morning break （要翻成早茶嗎？）也喝，下午茶也喝，喝久竟也習慣它，喜歡它，離不開它了！

離開英國時，買了好多Twinings早餐茶包（還有其他各式各樣的茶包），想說回到台灣可以如法泡製一番。

茶包一樣，但不知是水或奶，或是心境不同，竟再也喝不到一樣的英式早餐茶了！

寫於2018/04/15