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美國啤酒市場的蛻變和機會(中篇)
2006/07/25 14:08:29瀏覽1536|回應4|推薦0

美國啤酒市場的蛻變和機會

                                                           (中篇)

 幾年過後,在波希米亞生產Budweiser Budvar啤酒的工廠,才開始投入啤酒生產。二十世紀開始的那一段期間,美國的Budweiser啤酒和波希米亞的Budweiser啤酒,經常在商展會場上碰頭,兩家公司都指責對方濫用品牌,造成不公平競爭。兩家公司聘請的律師為這件案子纏訟多年,最後在1911達成一項「君子協定」(gentleman’s agreement)。根據這個「默契」的規定,美國的Busweiser啤酒不許外銷到歐洲,而波希米亞的Busweiser Budvar啤酒也不准賣到美國境內。

 

  1980年代,當美國啤酒市場開始萎縮時,Anheuser-Busch公司想把他們的Budweiser啤酒賣到全歐洲,遭到Budweiser Budvar的控告,A-B公司被迫走上他們想做生意的每一個國家的法庭。有些歐洲國家接受波希米亞啤酒廠商標權的控告,裁定美國Budweiser啤酒不論在任何條件下,均不得在歐洲地區銷售。

有些國家如法國就沒那麼嚴苛,法國法庭裁定美國的Budweiser啤酒可以在法國銷售,但祇能用Bud,而不能用Budweiser做為品牌。英國法庭則裁決兩造啤酒都可使用Budweiser這個品牌。於是,Anheuser-Busch跟英國一家啤酒大廠簽定合約,開始在英國生產和銷售Budweiser啤酒。這家英國啤酒廠甚至誇口說

Budweiser啤酒在未來幾年會成為英國最暢銷的啤酒,美國人自己也深信不疑,因為Budweiser啤酒已經在美國稱王。

 

  Anheuser-Busch啤酒公司想在歐洲銷售美國啤酒的企圖,引爆了另外一個普遍性的問題:歐洲人並不太買美國啤酒的帳,許多歐洲人不欣賞goldenamber型式的lager啤酒,他們喜歡顏色較黑(darker),味道較濃(heavier),泡沫較少(less bubbly)的啤酒。假如他們要點lager型的啤酒,他們也要那種接近Budweiser Budvar型式,有濃厚麥芽香味和啤酒花味道的啤酒。近年來,為了在歐洲行銷BudweiserA-B公司對Budweiser Budvar做了一些妥協性的交換協議,例如向該公司承諾A-B公司將協助Budweiser Budvar,在美國賣他們的啤酒,同時讓美國的Budweiser啤酒能在歐洲市場銷售。捷克政府為了吸引外資和擴大Budweiser Budvar的市場佔有率,和A-B公司進行一次又一次的談判,

卻一直沒有顯著的進展。

 

  在此同時,全球的大型啤酒公司已經著手籌組新的行銷聯盟,以獲取和擴大他們的外銷市場。荷蘭的啤酒巨擘海尼根,在整個1980年代因為行銷海外市場的巨大成功而削爆了,變成全球的知名品牌。英國的巴斯BASS)和愛爾蘭的堅尼士GUINNESS),也同樣大有斬獲。

 

  在美國以外的地區,小型啤酒廠microbrewery)和地區性啤酒廠regional)或全國性啤酒廠national brewery),已經成為發展中國家developing country)刺激景氣的好方法,他們提供投資管道和機會給前蘇聯的附屬國,加速其市場自由化。國際貨幣市場也樂於對投資釀酒業者提供投資貸款。如在盧森堡Luxembourg)註冊的「啤酒廠緊急貸款基金」(Emerging Markets Brewery Fund),要求最少的投資額是五萬美金,這項貸款在二十七個國家中實施。小型啤酒廠在俄羅斯,中國,越南和其他有長期從事「家庭釀造」(homebrewing)和「村莊啤酒」(villiage beer)經驗的國家,都蓬勃發展起來。(續下篇)

( 知識學習隨堂筆記 )
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Hermanik
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謝謝Yau的即時更正
2006/07/27 11:18
我對先前的說法有點懷疑,但說不出道理,還是Yau即時更正,解答了疑惑.謝謝.

Yau
等級:7
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自我更正啟事
2006/07/26 02:06
在此更正我前頭所寫:
"Světlé Výčepní Pivo 通常釀造完三四個便出場販售"
應為
"Světlé Výčepní Pivo 通常釀造完三四個禮拜便出廠販售"--失之毫釐, 差之千里啊!!

這兒是我隨筆記錄十幾年下來對大千啤酒世界的小小認識與感想,希望能得到些許共鳴,或吸引其他朋友們一同進入這個 - 濃厚, 卻也精緻 - 的文化氛圍~~

Hermanik
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感謝Yau的補充說明
2006/07/26 00:40
Yau的補充說明對我們非常重要,因為我們確實搞不清楚這些東西的差異,沒有能力辨別.我們迫切需要高人指點迷津.

Yau
等級:7
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"歐洲人並不太買美國啤酒的帳"之為什麼
2006/07/25 23:11
 "歐洲人並不太買美國啤酒的帳,許多歐洲人不欣賞goldenamber型式的lager啤酒,他們喜歡顏色較黑(darker),味道較濃(heavier),泡沫較少(less bubbly)的啤酒。"
--補充我個人所見: 其實 AB-Bud 若以顏色來說, 真的只能稱為麥桿的淺黃色(straw), 而非金黃色(golden). 以捷克而言, 大部分販賣極好且最多外銷的確實還是South Bohemian和 Pilsner的接近金黃色的 Světlý Ležák (Pale Lager), 然而未經長時間 lagering的 Světlé Výčepní Pivo 通常釀造完三四個月便出場販售, 顏色較淡,但啤酒花的鮮味在比重上極高, 事實上是捷克消費最多的國飲, 至於深色和amber lager的產量和銷售皆無金黃lager來的高.  至於在全歐絕大多數"非頃心傳統"的lager飲者,都對商業量產的golden lager(或稱 "Copenhagener") 趨之若鶩; 只是再怎麼說, 美國的壞孩子們BMC(BudMillerCoors)怎麼也算不上有味道的golden lager. 恐怕才是這所謂"文化差距"的主因...

這兒是我隨筆記錄十幾年下來對大千啤酒世界的小小認識與感想,希望能得到些許共鳴,或吸引其他朋友們一同進入這個 - 濃厚, 卻也精緻 - 的文化氛圍~~