今年春夏之際，是農產收穫與品茗茶香的季節，鹿谷、坪林、玉蘭、阿里山等春茶相繼收成，最富盛名的阿里山茶鄉大缺採茶的工！這批茶須在6月底之前采收完畢，所以急徵志工幫忙採收茶，而我們就出發了，尤其聽到瑪納負責人將以星空下的品酒會回饋志工。
瑪納志工的第一天白天是工作, 晚上當然是星光品酒會呀!!工作歸工作，玩耍一定要的，樂趣一定要自己找呀～
本次由羅團長率領精兵２０員前往阿里山做採茶志工。

兵分多路前往阿里山的石槕集合（12點前集合)

我們這小隊五人一車，一大早6:45我就到Cash大哥家報到，7:15到內湖劍南站接仙姑及阿其大姐，然後再殺到中和接雅惠大姐。一路浩浩盪盪就出發了，無奈Cash大哥前一天在華山的波爾多酒展喝太多了，可以說一路頭痛出發，當然就換我接手開車呀。沿途幾乎都是大雨，過了台中以後，就看到有陽光，一下有雨，一下又沒雨。阿其大姐沿路收到電話說阿里上崩塌呀大雨呀，以上是廢話......當我們好不容易到了之後，停雨的狀態，待所有人到齊之後就到湯議員家吃午餐。

看得到 "湯家" 兩字吧？

在用餐前，湯議員做一些解說，鄒族又稱【曹族】，主要居住於嘉義縣阿里山鄉，也分布於南投縣信義鄉，又稱「北鄒」；而分布於高雄縣桃源鄉及三民鄉兩鄉者，則稱「南鄒」。
特別又針對鄒族的男女生的服飾解說：

看到那頭上的羽毛嗎? Cashk 大哥說那是 鷹毛!!(所有人都快昏了)；結果這位老兄紮紮實實地又說了一次，大家昏了～

以狩獵為生的鄒族人，紅色衣服配上羽飾的帽子，是鄒族男子的標準打扮，皮衣、皮帽是主要的裝扮。男子盛裝為紅色的長袖上衣、胸衣與遮陰布，加上山羌皮帽。

具有勇士資格的男子，在帽子前緣加上紅色羽毛，並且點綴琉璃珠、貝殼等華麗的飾品。也可以配戴許多狩獵戰利品，如山豬牙環臂飾，男子必須成功獵殺山豬後才能佩戴，可以說是榮耀與英勇的象徵。
基本上就是皮帽上的羽毛要由勇士自己去打獵取得，而頭上的羽毛就會以鷲羽插於帽頂為裝飾。（鷲也是鷹的一種，比較兇猛的鷹，而且是保育類)
起初只能佩帶兩支藍腹鷴的羽毛，慢慢的隨著經歷、地位累積才可以佩帶上帝雉和熊鷹的羽毛。

熊鷹的羽毛在鄒族的古老傳統文化中，只有「征帥」(eozomu)身分的勇士才可以佩帶，所謂的征帥就是指在爭戰、獵首中擔任指揮官的人，有時可能是頭目本身，如果當時戰事頻繁，部落裡還會有好幾個征帥。

一邊解說還一邊拿出有書針對原住民的研究，裡面有的照片來說明。

女子盛裝則以頭巾纏髮，黑裙、藍色長袖上衣、在胸衣上刺繡精美圖案。

當然您也可以對照一下......

高山青是這樣唱的：阿里山的姑娘美如水呀，阿里山的少年壯如山～　
咦？？是歌詞不太對吧？還是？？

說著說著飯菜就上桌了，當然要先嗑呀！

菜色全都是原住民的風味餐呀，個個都是有機來的，保証很天然，看那最後的甜點，真是特別，裡頭愛玉加香瓜、鳳梨，用水果的甜度來帶，最特別的是裡面有肉桂味，是的湯夫人放了肉桂屑進去。真的沒吃過～　（怎麼現在又覺得流口水了？）

有多好吃?? 看下面這照片，嘴巴張那麼大？

還有埋頭就猛嗑呀！↓↓↓↓↓

吃到最後那道甜品---水果愛玉湯(是這樣叫的嗎??? 我自己亂叫的!) 我剛好補捉了這樣的畫面:

說它有多好吃就有多好吃......愛玉裡有肉桂，甜味全都來自天然的水果的甜度呀。

你看我們吃的多麼乾淨呀！↓↓↓↓↓


大家還一邊聽湯議員解說鄒族的文化以及他說的笑話。(聽照聽，吃當然也要吃的一乾二淨呀！）

看一下讓人會感動的水果愛玉湯呀，有蘋果、鳳梨及香瓜

吃完午餐總是要來個合照一下，尤其是跟主人及主廚合照一下是必要的。

當然~ 想要吃好吃的風味餐，及我一直再三提到的水果愛玉湯，可以到：

接下來的行程，湯議員又得幫大家解說，看大家要多麼專注！

Bonnie 很專注喔！今天要好好的大展身手！

羅團主雖然是老江湖了，但一樣很認真聽，她都那麼認真了，我們當然也要很認真呀！

只不過這張讓我想到少女時代的畫面。（我好巴結呀～）

山上的天氣如何？當天所有的氣象都在報，但是我們人在山上！只能說很好！I like it !

湯議員的家外面有個壁畫，讓我們覺得今天來山上當採茶志工團是個勇士出征的感覺！

↑↑↑↑↑　這花可以吃耶有人知道是什麼名字嗎？大家都吃了，只是有點苦苦的。很鮮麗的黄花呀！

總之下午1點半左右我們來去放行李，晚上要進駐的地點 "阿將的家"

 本來要在　↑↑↑↑↑　空曠處晚餐的～

阿其姐..... 妳的手在作什麼呀?????

這是晚餐的地方......，也就是要品酒的地方。（因為怕會下雨呀～所以預計在這裡了）

放完行李，那就往茶廠移動。不過......大家太熱愛這裡的環境了，堅持要用走的上去茶廠，真是太優秀了！
沿途就可以看看風景嘍！

參閱 之前 => http://harlem001.pixnet.net/blog/post/26190999
目目由那麼小 ↓↓↓

變大了.....

這次一上到茶廠，眼前擺出來的.......

你就會知道說要分組比賽不是說假的，殘酷的事要發生了！
這次一樣......先將比較綠色的茶葉耶出，然後再從烘培好的茶葉裡將長的梗剪(撿)掉。

本組第三組，人數最少，游離人數也太多了，還好本組有２位資深人士，可以說一個扺五個！

帥氣的導演(以下簡稱:帥導，不是摔倒喔！）及羅團主都下海來幫忙了。(雖然團長一開始一下要清點一下要上廁所，又一下要分配床位，用盡各種方法不下來撿茶，但總是有機關算盡的時候呀~~)

手受傷的 ↓↓↓↓↓  Bonnie  ↓↓↓↓↓也很認真的做事呀!

集宿醉、搞笑的Cash 大哥也很認真。(真是讓羅團長 大大的放了100個心呀，本來還以為做不了的阿伯呀～)
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看看其他人有多認真呀~

據帥導的說法是這樣的:

我擔心有人誤會我們真的是去吃喝玩樂～！
這個活動的目的是去當志工，幫瑪那的有機農民採茶，體驗農家的生活與農民的辛苦，同時也借機會讓我們都市人跳脫每天繁忙功利的環境，沒有了網路跟手機，我們學習怎麼跟大自然相處，雖然我們幫不上太多的忙，卻滿載而歸身心靈的富足，吃喝玩樂只是其中的附加價值而已啦～！

是的!! 所以由圖片可以証明帥導說的是對的!! 所以後面我只是將吃喝玩樂秀出來，並不代表我們不認真工作呀～
( 路人甲:是這樣嗎?是這樣嗎? )

不要看照片好像很歡樂呀，其實暗藏玄機呀，不時有各組的政戰人員心戰喊話呀，或者是哨兵來探哨，還耍心機地說: 比我們少唷耶~ 你們輸定了。
大家都很會打擊他組的士氣。如果你們在國共內戰時應該是很會喊才對，可惜生不逢時呀～

話說工作久了也會肚子餓，只聽到羅團主說肚子餓～ (聽說 老公先生有錄到這段的音，應該請他開放Po出來才對)
沒多久就有玉米、鳳梨來到。大家就輪流休息站在外面看著風景啃玉米。

↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑　我最後出來，所以剩這樣。↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑

但是......

↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑ 人手一支玉米呀......

↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑ 酷吧!!

↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑ 可愛吧.... Vicky 知道我在側拍呀.....

↑↑↑↑↑ ↑↑↑↑↑ 帥導很愛吃玉米呀.... 趕快回頭看還有沒有....

玉米也是有機的，有多好吃？連小狗黑白配都知道！（為什麼叫黑白配？因為是Jo大宛給牠黑白取的呀！)

吃完當然繼續工作呀，當然要將分組成績揭曉呀。
不過這不用太驕傲呀，因為第三組(就是本人這組)有Jo大宛及帥導的幫忙一定要得奪冠的。
(那羅團主呢? Jo 大宛說.... 她不要扯後腿就行了，因為一直將好的茶葉跟要剔除的茶梗搞錯了；可憐的團主)

比完了，把茶收一收來聽汪班長解說及講茶。當然順便也要品嚐一下茶的道地味。

(看得出來是借用Shiney Lee 的照片吧，把阿里山有機鳥龍茶的色澤呈現！很好！）

弄完茶葉其實經六點多了，天色還很亮。連原來預定晚上六點要用餐都直接延後。
大家又悠悠地晃下山回到　"阿將的家" ，沿路又來看不同時間的風景，不同的霧氣所造成的美景。(雖然沒有陽光)

回來的路上看到一隻....... 屍體。

據說是黄鼠狼，從網路找來的資料，應該是！
黃鼠狼全身金黃色，體型細長，體長三四十釐米，重不足1千克,四肢較短，足趾非常尖銳，善於捕捉小鼠、家鼠和小鳥。它全年的食物，主要是鼠類。儘管有時也會偷雞，但功大於過，有益人類。（引自百科全書）
只是這隻為什麼死成這樣？？凍死嗎？

阿將的家，進入夜裡又是不一樣的風味，很像古時候的村莊

阿將哥正在烤晚餐用的黑山豬肉

 ↓↓↓↓↓↓　住的房間，大同小異但都很有特色。 ↓↓↓↓↓↓

↓↓↓↓↓↓　除了房間之外的場所，如咖啡點、休憩的點。　↓↓↓↓↓↓
 

每一小地方都是大巧思，連仙姑都看到入迷

其實 "阿將的家" 進來時你就可以看到這樣的告示牌了:

阿將自己下去做的，每一草一木都是自己來，這個在晚上以及第二天的介紹時，大家才真正的認識到不可思議的用心呀！ 

說到吃，大家還是很勤勞呀～看大家也是很努力......排酒杯。(都說晚上是品酒會了呀~ 在阿里山上)

前面2支白酒，分別是：

Bonnie 的筆記本肯定用畫記錄了不少事件。

左邊第１支　PETIT ALBET 2009
  品種: 40% Chardonnay 60% Xarel·lo
  產區: 西班牙，佩內得斯
  酒精濃度: 11.5%
  二氧化硫: 76.1 ppm
  適飲年份:即飲
  適飲溫度: 5-10%
  容量: 750 ml
  葡萄樹齡: 平均葡萄樹齡10年
  土壤類型: 含有有機成份之鈣質粘土。

適合素食者 ( ????? 這是官方資料上寫的...... 難不成其他的萄葡萄酒有加內不能喝嗎?)

得獎紀錄:

Can Vendrell Blanc  2005 , 　San Francisco Wine Competition銀牌獎, 　Guia Penin 給85分 

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右邊第１支 XAREL.LO Classic  2009

  品種: 100% Xarel·lo.
  產區: 西班牙，佩內得斯
  年份: 2009
  酒精濃度: 12.5%
  二氧化硫: 84.74 ppm
  適飲年份:即飲
  適飲溫度: 5%
  容量: 750 ml
  葡萄樹齡: 種植年份為1986年
  土壤類型: 含有有機成份之鈣質粘土。
也是說...適合素食者

我分別將1,2支酒搭過2菜，只能說很搭，因為都是很清爽。
第１支酒Petit Albet 2009味道香氣配合了沙拉的清爽，芭樂的清香，蘋果的香甜，入口後葡萄柚的苦感。
如果將它與第2道的溪蝦配合，會發現將蝦的新鮮都帶了出來。酥炸的口感剛好由這酒液來化解，會讓人想再來一杯再來一蝦！
還沒解說就讓人很第一口就可知道有夏多內（Chardonnay），只不單純，因為有混。40%呀～

第２支酒XAREL.LO Classic 20009 ，100% 的Xarel.Lo 傳奇品種，口感明顯比較鹹，更明顯的可以感覺到葡萄柚的口感。苦的下去，回傳回來卻是話梅的甘甜，真是好詭異的酒呀，我記得上一次參加品酒會時，喝完之後我跟羅老師說我喜歡他們家的紅酒呀，今天卻很喜歡他們家的白酒呀！

羅老師開講 ( Cash大哥高喊羅老師上課嘍～)

ALBET i NOYA 設立於1903年，位於西班牙巴塞隆納以西南邊的一個城市，佩內得斯(Penedes)，和大名鼎鼎的Torres Miquel 酒莊來自同一個區域。
整個歐洲最古老的葡萄酒產區之一。
向來以生產西班牙氣泡酒(Cava)聞名的一個產區。
佩內得斯一直和利奧哈(Rioja)競爭西班牙第一的葡萄酒產區。

佩內得斯地區大部分是石灰石和黏土的混合土壤，被公認為一完美的葡萄栽培地區並以生產各種各樣的葡萄而聞名。 主要生產白酒和氣泡酒(CAVA)的西班牙稀有品種有Parellada、 Macabeo、 Xarel.lo。
 
目前西班牙95%氣泡酒(CAVA)都來自佩內得斯。佩內得斯的氣泡酒常和法國香檳相提並論及比較。

十九世紀末，使歐洲全葡萄酒產業毀滅的葡萄根瘤蚜蟲登陸西班牙，許多產區遭到襲擊，變為廢墟。而沒受到波及的產區葡萄價格便喊到天價。當時佩內德斯許多葡萄莊園便將一些產量不高的品種剷除換成產量較高的葡萄品種賺取利潤，導至許多只有西班牙才有的古葡萄品種從此絕跡。
1998 年，ALBET i NOYA 發起了一項尋找西班牙遺失的古葡萄品種計畫，從一些廢棄的葡萄園中找尋失去已久的古葡萄品種並以傳統有機耕作，釀造葡萄酒銷售。目前已成功的栽種了七個品種, 包括Xarel·lo、 Macabeu 和 Parellada Penedes 等地區傳統上種植的品種。

38年後，ALBERT i NOYA 以無毒有機栽種，無化學添加物釀造出的獨一無二西班牙品種葡萄酒銷售到全世界並贏得了歐洲葡萄酒業界不可動搖的地位與尊重。
在一開始考慮採用旋轉酒瓶蓋(Screw cap)時，ALBET i NOYA 和瑞士的環保研究機構合作對軟木塞和旋轉瓶蓋做深度”Closing System”研究看哪一產品對環境的破壞可減至最低。 結果，當發現”便宜” 的軟木塞製造過程所產生的碳排放率，以及軟木塞所含的TCA對人體的危害後，也是西班牙第一家開始採用Screw cap 的酒莊。

羅老師開講，照像的照像，錄影的錄影，還有Bonnie低頭猛抄筆記看多用功就有多用功。
羅老師說：西班牙特有之古葡萄品種，沙蕾諾，100%釀製而成。如同西班牙的的民族性，一開瓶，爆炸性的果香熱情的湧現出來～
Cash大哥說：瞎迷？殺人喔？
羅老師：是沙蕾諾啦！
Cash大哥：唸起來就很像殺人嘍！
羅老師：是蕾沙諾啦，哎唷～被你搞混了，是沙蕾諾啦！

Petit Albet 酒標是一對腳丫是取自於 Antoni Albet i Noya 的第1個出生兒子的腳印所製作成的．意味著地球資源將生生不息的傳遞下去．歷經百年歷史的酒莊應善待大自然，將最好的環境傳給下一代。↓↓↓

PETIT ALBET NEGRE (小亞伯 紅酒)
　品種: 54 % Tempranillo，46 % Garnatxa
　產區: 西班牙，佩內得斯
　年份: 2009
　酒精濃度: 13.5%
　二氧化硫: 49.9 ppm
　適飲年份:即飲
　適飲溫度: 16 oC
　容量: 750 ml
　葡萄樹齡: 種植於 1976 年和 1992 年之間。
　土壤類型: 含有有機和鎂成分之鈣質粘土。
　

得獎紀錄:
　Can Vendrell Negre 2004　，　德國 Biofach 銅牌獎，　Gui Peni 給84 分

黑山豬肉，搭此紅酒正好！它的辛香味與這炭烤豬肉有搭，喝起來卻有個黑色水果類的口感。

再來第4支（左手邊1支)  Tempranillo Classic (田帕尼優 紅酒)　
　品種: 90% Ull de Llebre (Tempranillo), 10% Syrah
　產區: 西班牙，佩內得斯
　年份: 2008
　酒精濃度: 14%
　二氧化硫: 37.89 ppm
　適飲溫度: 10%　
　容量: 750 ml
　葡萄樹齡: 種植於 1977 年
　土壤類型: 含有機成份之鈣質粘土。

得獎記錄：
Tempranillo Classic 2004，Biofach 銀牌獎，Gui Peni： 84 分
Tempranillo Classic 2003，The Wine Advocate: 86 分
Tempranillo Classic 2001，The Wine Advocate: 88 分

很特別，居然放了 10%的希哈，本來以為100% Tempranillo，難怪喝起來帶有甜味，比第3支還要更適合配黑豬肉。
聞起來有淡淡的香草味，口感最初有李子及覆盆子，最後是焦糖味。

根據羅老師說法是：
這支有西班牙輕鬆樂活的生活態度完全表現，屬於享樂、狂歡型的酒款，可將人性中最原始的衝動完全釋放出來，隨和的個性可搭配任何一款的主餐。下面就可以知道大家有多歡樂了，真的享樂型的呀～

最搞笑的是......羅老師沒有帶開瓶器啦~
好佳在的是，小弟有帶，不然還不知道要怎麼開這支唯一有軟本塞的紅酒呀～
(不要問我為什麼在深山裡有帶紅酒開瓶器呀~)

最後是這支↓↓↓

Spring Seed Wines Scarlet Runner Shiraz 2008 （雀躍的種子大紅跑者－希拉？我還光速的跑者－瀨那咧）
這支酒很屌，有幾個重點。
1.首先它沒在台灣賣。
2.曾出現在丹麥葡萄酒評論家 "於死前必喝的1001支酒" (1001 Wines You must try before you die)書中。書中所推薦的 是小黃花酒莊的(White Boar)系列的Shiraz製法彷效義大利東北部的名酒Amarone。不同於一般的釀酒方式，小黃花酒莊是將葡萄先在葡萄藤上風乾後再採收，發酵，可更完整的保留葡萄的風味，進而帶入葡萄酒體中。小黃花酒莊所出產的Shiraz系列，經常是還沒裝瓶就已經被澳洲和毆洲各大酒商訂購一空。
3.這款酒是美國版，專為美國市場做的。
4.這支在倒酒後的16分鍾38秒， Cash 伯說有台灣愛文芒果的味道！

大驚！連羅老師都在問，真的嗎？真的有愛文芒果味道嗎？所有人趕忙著看杯中剩下的酒一聞再聞，要確認是不是有這樣的味道！
老實說，一開始聞不出來呀，但是約莫半小時之後，它的香氣真的是爆發出來，至於愛文芒果？我不知道是不是愛文，我倒覺得像是在台北師大永康街的芒果冰的香氣。
Cash大哥，好樣的！

品種: 100 % Shiraz (希哈)
產區: 澳洲，南澳，McLaren Vale
酒精濃度: 14.2%
二氧化硫: 低於 100ppm
適飲年份:即飲
適飲溫度: 16 oC
容量: 750 ml

小天使( Cash 大哥這樣叫的～　因為是他的救命恩人，頭痛蚊子咬肚子痛全部都是她買單處理的)
居然喝醉了，還好她喝醉也沒出現異常動作！之前有酒友去不老部落，喝醉了還在地上爬呀，到處親人的。
還好還好～　果然是羅老師帶來的！沒有反常狀況呀。

看得出來大家吃吃喝喝真得很盡興。

大家可能不知道阿將大哥他們是信基督的，理論上不可以在他們的場子喝酒的，所以算是特別例外，還好我們大家也都很節制，因為我們是來品酒的！
感謝阿將的家！

吃完晚餐，一邊等搗麻糬的材料，一邊就聽阿將講起笑話及故事來了。
單看下面這２張照片，就可以看到大家笑到東倒西歪呀～　
(不過我記得好像 Cash大哥也講了什麼冷笑話，也讓大家為之絶倒，有人要補充？)

搗麻糬的材料還蠻特別的，是有用地瓜在裡面。
麻糬是早期鄒族人的主食之一，將糯米、地瓜、小米蒸熟後，視個人口味喜好將材料依比例放入以櫸木做成的容器內，再用木杵混合搗碎，等麻糬達到一定的黏稠程度後，即可食用。( 主食耶...... 剛才不是才剛吃過了，現在又吃呀？這是志工團嗎？這是增肥團吧!? 不過將哥說吃飽好做事呀!)

搗麻糬看似簡單，實際上卻是一份相當吃力的工作。由於傳統的太過笨重，一般民眾搗個幾下就已手臂痠麻，耗盡力氣，再也玩不下去，因此阿將哥改良小一號的木杵和木缽，提高民眾遊客的興致。看大家輪番上陣用力搗阿搗的，兩手都發麻了吧，哈林是有練過的呀，之前在司馬庫斯那裡搗過呀，但是那真的就很大一根的木杵呀，甚至就是要２人合搗呀。

 => 之前去不老部落，就是２人合搗，累得半死。

搗完麻糬，該洗澡的去洗，還在晃晃的去晃。
( 還剩不少麻糬耶...... 團主收起來當早餐了，因為不能浪費呀。－－－＞這樣別想減呀～)
Bonnie 在摸黑中也小講星星，只是她完全不奢望天空可以看到星星，所以她完全沒有帶星空指示筆來 ( 因為天氣不好一直下雨)。沒想到天氣還可以，用肉眼還可以看到星星。

我也沒想到我的破相機也可以照到星星耶。（一點點亮的白點）
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