西瓜的果瓤脆嫩、味甜多汁，還含有豐富礦物鹽、維生素，屬於北方地區夏季主要的消暑果品。西瓜是一年生的蔓性草本植物，喜高溫，耐旱卻不耐澇，喜歡肥沃、疏松的沙壤土。如果想要種出又多又甜的西瓜，我們應該注意以下幾點。

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1、中耕排水

西瓜中耕一般在播種齊苗以後進行，一般間苗、松土、培土三者同時進行。在西瓜植株蔓長30-35厘米時，及時追1次重肥，再進行培土。由於西瓜的果實大、產量高，對水分需求量巨大。但在炎熱的夏季，雨後田間容易出現積水，為了確保西瓜可以豐產、穩產，我們要做好排水工作。

2、整枝

對西瓜進行整枝，不僅能調節植株長勢，還可以促進多結果。整枝主要作用就是對植株營養生長進行一定限制，減少營養浪費，提高西瓜的坐果率。

3、壓蔓

在西瓜植株的蔓長達到30-35厘米的時候，我們就要進行整蔓，使枝蔓分布均勻，並在節上用土塊進行壓蔓，能夠促進不定根的產生，有效固定葉蔓，防止被風吹斷。在這以後，每間隔5-6節壓1次，直到蔓葉長滿畦面停止，常用的壓蔓方法有明壓和暗壓。在多雨的種植地區，由於土壤濕度長期較大，為了有效防止爛藤，我們不必將瓜藤全部埋入土中，只需要將土塊壓在節位上，節間會露在地面，我們稱之為明壓;而在少雨幹旱的地區，為了促進不定根生成，我們需要將瓜藤全部埋在土中，也就是暗壓。

4、人工輔助授粉

①花對花法：在進行人工授粉的時候，我們需要輕輕托起雌花的花柄，使其露出柱頭，然後選擇一朵雄花，連同花柄摘下，將花瓣去掉，露出裏面的雄蕊，將花粉在雌花柱頭上輕輕塗抹幾下，使花粉均勻散落在柱頭上。在重慶考察，1朵雄花能夠給2-4朵雌花授粉。

②毛筆蘸粉法：我們可以摘下當天開放的雄花，將花粉全部集中到一個幹淨器皿，隨後用軟毛筆蘸取花粉，對准雌花柱頭，輕輕塗抹幾下即可。

5、適時采收

西瓜的采摘，需要按照早、中、晚熟品種進行。早熟的西瓜品種，從開花到成熟需要25-30天、中熟品種需要35-40天，而晚熟品種則需要40天以上。第一批西瓜需要適當早采，按節位以便讓後期瓜早熟。