親愛的各位好友們，好久不見了，最近沒PO文可是有原因的，原因會在下篇交代，所以這裡就不再多提了，剛稍微看了一下上次發文的時間，沒想到人家已有二個月沒PO文了，真是不好意思，由於前陣子胃口極不佳又加上精神欠佳，因此推掉了許多的試吃活動，也沒去外頭找美食，所以就來介紹一道，我突發其想的懶人料理吧~~

絞肉炒韭菜皮蛋

其實會做這道是因家裡前陣子做韓式泡菜煎餅剩下一些韭菜，所以才會靈機一動來做道懶人料理啦，由於人家鮮少做餐點，所以切工極差，希望大家可別介意。

韭菜切成末

看到這皮蛋的切法，大家就知道我是幾乎不下廚的人了，由於Richard的廚藝比我厲害，所以有時他看我把東西切的大小不一不禁會說：「Florrie，你的切功很差ㄟ~~」

蒸熟皮蛋切小塊

絞肉適量

這張相片之所以和第一張相片有所不同是因這張我有調白平衡，果然有時還是不能偷懶沒調白平衡丫，做這道菜真的很容易，而且也是道下飯的好料理，更重要的是沒有讓人懼怕的韭菜或是皮蛋味哦~~

絞肉炒韭菜皮蛋

近照

我要向大家招認一件事，這道菜是我二月中左右做的，當時我的胃口極差，所以做好這道菜後人家只有小嚐味道而已，不過我有問Richard感想，希望大家可別怪人家怎麼沒詳細寫味道。因為皮蛋蒸熟的因素，所以這吃起來不但不會有著濃郁的皮蛋特殊香氣，也不會有著濃厚的韭菜味。由於我極愛胡椒粉的味道，因此我大約放了1大匙的白胡椒粉吧，所以吃起來會有點稍稍的小辣，不過這道菜拿來拌飯真的還滿下飯的。因為我問Richard試吃後的感想，他也說這是道配飯的好夥伴，所以大家有機會可以試試哦~~

食譜：

韭菜適量、皮蛋2顆、絞肉適量、白胡椒粉依個人喜好、鹽少許

做法：

1、將洗淨的韭菜切末備用

2、皮蛋連殼放入電鍋蒸熟，將已蒸熟的皮蛋剝殼並切成小塊備用

3、起油鍋倒入少許的油並將絞肉放入拌炒至白後，再將已切小塊的皮蛋放入拌炒

4、再將已切末的韭菜放入做法3中拌炒，最後再加入白胡椒與鹽調味即可呈盤上桌

註：

1、皮蛋蒸熟後會變的非常容易去殼與切塊，且不會有著濃郁的味道

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