不要笑！我真的只會做這樣的台式家常菜(home-style dishes)，我只能說大家加減看，只是在表達說我真的有在用大同電鍋做做菜，免得說一個新的大同電鍋剛買回來，就變古董了。用大同電鍋燉肉的好處是：它不會像瓦斯爐煮的那樣湯汁一直乾掉。

照片中這一道Flo的「紅燒福菜乾滷豬肉」，靈感來自前幾天在我居住的城市裡，一家泰北雲南料理小餐館－「泰美味」吃到的「雲南酸菜炒豬肉」，想起我冰箱還有兩坨客家福菜乾，我的傑作－福菜乾滷肉也很下飯，但我必須克制自己。