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夏日仙草飲 (Flo’s Mesona drink)
2011/06/19 22:11:32瀏覽950|回應0|推薦5

               「仙草乾喔~~~,來買仙草乾喔~~~。」

 

這是最近幾天第二次聽到這樣沿街叫賣的小發財車,喇叭放送出來的叫賣聲了,這次我決定停下車來買仙草乾,想到自己買這麼古早味的青草乾,就覺得好興奮,我還真的就來做生平第一次的仙草茶、仙草飲(Mesona drink);小時候都是阿嬤、媽媽到山中採的仙草植物,回來後在家裡前院曬乾,記得媽媽會做仙草茶、仙草凍,應該沒做過仙草雞(可能太窮了),真是美麗又甜蜜的童年回憶。

Flo的仙草飲初體驗:用瓦斯煮可能不太適合,只會把仙草汁液愈滾愈少,正確的做法是要熬上個56個小時,才能將仙草乾的香氣及味道煮出來,下次我再做仙草茶飲時會改用快鍋來做做看。冰涼後,好好喝耶。

長知識時間-認識仙草(Mesona),這也是我第一次知道仙草的英文,仙草原來也是主要分布在我的故鄉嘉義縣中埔鄉呢:

中文名稱:仙草                                       

英文名稱:MesonaChinese Mesona

學名                      學名:Mesona procumbens Hensl. 

Mesona chinensis Benth.

科別:唇形科(Labiatae)仙草屬(Meson)

                  別名:田草、洗草、仙草凍、仙草乾、仙草舅、涼粉草、仙人凍

                           (本草綱目拾遺)和仙人草(職方典)。

原產地:台灣

                  分佈:分布於台灣海拔1200公尺以下之山麓。栽培地區廣及

新竹縣關西鎮,苗栗縣三義、三灣鄉、獅潭及銅鑼鄉,

嘉義縣水上鄉中庄、牛稠埔、番路鄉、竹崎鄉及中埔鄉,

中部南投縣集集鎮與東部台東縣、花蓮縣吉安鄉及羅東等地。

                  用途:1.食用:加水與少許鹹共同煎汁,添加少許澱粉漿可製成

仙草凍,是夏天常吃的清涼飲品。2.藥用:主治中暑,急性

風濕性關節炎,高血壓,中暑,感冒,黃疸,急性腎炎,

糖尿病,泄瀉,痢疾,燒燙傷,丹毒,梅毒,漆過敏。

              資料來源:http://www.hljh.tcc.edu.tw/teach/校園植物/仙草/仙草.htm

 

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=Florence22&aid=5342413