香草不只有一種口味，其迷人魅力不只可以打造一座香草花園，還能入菜，可以做冰沙、沙拉等，既簡單、好做、熱量低，又別具特色！

●香草達人／ 吳國聖

1.留學德國，與香草為伍2年，喜歡將香草百變運用

2.現為「和香草說說話」店長，有一隻可愛的貓

3.部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/talk2herb

薰衣草也是香草的一種，瑞士薄荷是瑞士喉糖的原料，青紫蘇則是常放在日本生魚片、壽司下的最佳搭擋…，香草有迷人的香味，還兼具養生、茶飲、殺菌除臭等功能呢！香草達人阿聖說，除了甜菊要用吃的，一般香草要靠手去觸摸，就能聞到它的香味。

如何聞香：

1.可以用手直接在香草葉上摸一把。

2.直接把手靠近鼻子聞。

香草那裡買：可在花市、大型超市購得。

消暑清爽／香草冰沙

材料：青紫蘇、檸檬、果糖、冰塊

步驟：

1.把一杯的冰塊及半杯水，倒入果汁機。

2.倒入適量果糖，檸檬擠出約5cc。

3.再放入5片青蘇葉。

4.攪動至沙狀即可倒入杯子。

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